（台泰時報8月8日電）泰國木薯產業面臨嚴峻原料危機。4大木薯產業公會最新調查顯示，2025/26產季泰國實際木薯產量僅約1,858萬公噸，降至歷史低點；2026/27產季預估也僅1,875.7萬公噸，但產業每年需求高達3,700萬至4,500萬公噸，供需缺口超過一半。原料不足已迫使多數澱粉廠產能利用率降至20%至30%，並衝擊出口，業界估計2026年木薯產品出口值恐降至700億泰銖以下，較2022年高峰減少逾850億泰銖。

泰國木薯產量調查委員會主席汶猜（Boonchai Srichaiyanich）表示，去年9月原估2025/26產季木薯產量可達2,280萬公噸，但依海關及泰國商會相關數據重新核對供需平衡後，實際流通的新鮮木薯約2,213萬公噸。

若再扣除從鄰國進口的約350萬公噸，泰國本土實際產量僅約1,858萬公噸，明顯低於原先預期，並將成為估算2026/27新產季供應情況的重要基準。

由泰國木薯貿易協會、泰國木薯產品工廠協會、泰國木薯澱粉協會及泰國東北木薯加工廠協會共同進行的最新調查則預估，2026/27產季全國產量約1,875.7萬公噸，年減0.94%。雖然種植面積增加2.29%，但受到優質種苗短缺及木薯嵌紋病（CMD）蔓延影響，單位面積產量明顯下降。

1️⃣ 加工廠產能僅剩2至3成

目前泰國木薯產業每年需要約3,700萬至4,500萬公噸新鮮木薯，但國內產量不到1,900萬公噸，形成龐大原料缺口。多數木薯澱粉加工廠因此只能以約20%至30%的產能運轉。

其中，泰國木薯重要產地呵叻府情況尤其受到關注，近期進入加工體系的新鮮木薯每月僅約5,000至8,000公噸，與當地工廠實際加工能力存在明顯落差。

業界指出，農業經濟辦公室原先預估7月至9月約有190萬公噸木薯上市，但實際進入市場的數量遠低於預期，部分工廠7月甚至面臨無新鮮木薯可供生產的困境。

2️⃣ 木薯片出口重挫逾70%

原料不足已直接反映在出口表現。過去一年泰國木薯片出口量由約340萬公噸降至80多萬公噸，跌幅超過70%；木薯澱粉出口量則減少22%，降至約250萬公噸。

邊境因素也加劇供應壓力。木薯及相關產品進口量已從約890萬公噸降至350萬公噸，業界表示，泰柬邊境關卡關閉影響原料進入泰國，使加工業者轉向增加自寮國進口木薯澱粉，以彌補國內原料短缺。

泰國原生木薯澱粉（Native Starch）也開始面臨中國市場占有率流失的壓力。中國約占泰國相關出口市場60%，但在供應量不足及成本因素影響下，部分買家已開始尋找成本較低的其他供應來源。

3️⃣ 出口值恐跌破700億泰銖

業界估計，泰國木薯產品出口值可能從2022年高峰的1,554.98億泰銖，降至2026年的不足700億泰銖，相當於超過850億泰銖的出口產值流失。

衝擊也向地方加工及收購體系蔓延。泰國東部過去曾有上百家木薯收購與初級加工場，目前業界形容正常營運者幾乎「歸零」，不少經營者因無原料可收購而暫停營業，甚至轉行開車維持家庭收入；東北部雖仍有較多業者營運，同樣承受原料不足及資金流動性壓力。

4️⃣ 4大公會籲編80億泰銖救產業

面對危機，4大木薯產業公會已透過商務部及農業暨合作社部向政府提出建議，希望投入約80億泰銖振興產業，並推動4項主要措施。

首先，將木薯嵌紋病防治提升為「國家議程」，加速供應無病害種苗及抗病品種；其次，投資灌溉與農業科技，提高單位面積產量，目標3年內將全國產量恢復至3,500萬公噸。

第三，建立更公平的新鮮木薯交易與品質標準，保障農民收益；第四，建立產業中央資料系統，同時強化進出口管理，使政府能掌握從種植、生產、加工到出口的供應鏈資訊。

業界警告，木薯不只是單一農產品，其供應鏈還連結動物飼料、乙醇、生質塑膠等產業。若政府未能迅速解決病害、種苗及生產力問題，長期原料短缺可能進一步推升加工成本，不僅威脅農民生計，也可能削弱泰國木薯加工及出口產業長期競爭力。

圖片來源：Thansettakij