（台泰時報10月23日電）泰國一年一度的齋節於10月20日至29日舉行，不僅是華裔泰人的重要傳統節日，更是全國零售與食品產業的「黃金檔期」。雖然整體經濟仍在復甦中，但各大商場與品牌依舊積極佈局，推出以健康與永續為主題的行銷活動，吸引消費者共襄盛舉。

泰國商會大學預測，今年齋節期間全國消費總額將達4,590.3億泰銖，較去年成長2%。儘管增幅有限，主要原因在於民眾支出仍趨保守，加上政府「半半計畫加強版」消費刺激措施將於10月29日啟動，時間恰在齋節結束之後。根據針對1,272名民眾的調查結果，約34%泰國人選擇吃齋，主要為行善祈福，其餘66%未參與。其中73.9%受訪者認為今年齋食價格上漲，52.8%表示購買量與去年相同，顯示即使經濟復甦緩慢，齋節仍是民眾生活的重要文化傳統。

今年各大零售集團皆以齋節為促銷主軸，結合健康飲食與綠色生活理念。中央集團（Central Pattana）舉辦「Thailand J Food Festival 2025」活動，以「Eat light, Feel Bright」為主題，涵蓋全國39家商場，設置融合養生與長壽概念的「J Food Market」，邀集知名餐飲、健身品牌及健康產業合作，推動「健康‧永續」新飲食文化。中央集團執行長納塔吉（Nattakit Tangpoonsinthana）表示，希望打造全國性的「J Food Destination」，讓齋節成為健康生活的重要平台。

The Mall集團則推出第26屆「The J Generation」活動，以「Joy with Jay in Every Gen」為理念，匯集逾300家店舖、2,000道齋食菜單，並設置「TOFU VILLAGE」豆腐專區，結合傳統與現代的飲食文化。根據Global Data報告，全球植物性食品市場規模已達5.9萬億美元，年均成長率約11%，而泰國市場更以每年30%至40%的速度成長，顯示植物性飲食正成為全球與泰國的主要趨勢。

ICONSIAM亦舉辦「J-licious」活動，融合泰、中、歐美多元齋食，強調以健康為核心的生活方式。ICONSIAM副總經理蘇瑪（Suma Wongpan）指出，現代消費者將吃齋視為一種健康與環保的選擇，而不僅限於宗教信仰，期望透過齋食讓更多人輕鬆開始健康生活。

此外，Robinson Lifestyle於全國27家分店同步推出「齋節 吃素‧樂心」活動，匯聚超過1,200家品牌與地方餐廳，提供多樣齋食體驗，並藉此活絡地方經濟。該活動以「Center of Life」為核心概念，結合家庭共餐與觀光元素，期望在節日期間促進全國各地的家庭消費與社區經濟。

整體而言，今年泰國齋節不僅象徵宗教信仰與文化傳承，更反映健康、永續與心靈平衡的全球趨勢。泰國零售與餐飲業者正藉此機會開拓新商機，使「吃齋」轉化為現代消費生活的新文化現象。

圖片來源：Thansettakij 　圖片日期：2025年10月22日