（台泰時報10月22日電）泰國年度素食節於10月21日至29日登場，但市場氣氛不若往年熱絡。受經濟放緩、原物料上漲及節慶期間「社會性支出」壓力影響，餐飲與零售業者普遍面臨消費動能疲軟的挑戰。

泰國餐飲協會會長他尼瓦（Thanivarn Kulmongkol）指出，今年蔬菜與棕櫚油價格顯著上漲，導致餐飲成本提高，素食料理價格也被迫調整。同時，十月傳統「布施節」期間，民眾需支出大量費用，被視為一種「社會稅」，削弱了家庭可支配所得，使素食節消費意願下降。

泰國商會大學經濟預測中心預估，今年素食節全國消費總額約459億泰銖，雖創下近五年新高，但年增率僅2%，顯示民眾仍趨於保守。調查顯示，約66%受訪者未參與吃素，主因包括無華人血統、素食價格高及經濟壓力。

面對市場轉冷，零售業者積極推出促銷活動刺激買氣。The Mall集團於曼谷舉辦「TOFU VILLAGE」活動，集結逾800款豆製品及植物性餐飲品牌，並與商務部合作推出高達五成折扣優惠，期望帶動旗下超市及餐飲業績成長約7%。

Central Retail Group 旗下Tops與Go Wholesale亦同步響應，推出「素食節．齋心善行」活動，自10月21日至28日於全國門市舉行。主打108泰銖自助沙拉吧與多款限定素食餐點，包括帝王炒麵、芋香糙米飯與辣味素義大利麵等，同時針對原料價格上漲與消費力疲弱，提供五折優惠以吸引顧客。

飲品品牌也加入行銷戰。Lactasoy推出以「My Vegan Way」（我世代的素食之道）為主題的活動，邀請年輕族群分享創意素食照片或影片，並抽獎贈送智慧手錶等獎品。Vitamilk則攜手Café Amazon推出聯名素食套餐，同步舉辦抽獎活動，幸運者可獲三天兩夜「香港九廟祈福之旅」，總值45萬泰銖。

觀光局估計，今年素食節將為普吉與宋卡兩省帶來超過410億泰銖觀光收益。普吉預期吸引18.9萬名國內遊客，創造約23億泰銖收入；宋卡則預計迎來18.4萬人次，帶來17億泰銖收益。當局指出，除了地方活動外，「半半計畫加強版」補助住宿方案亦推動了內需旅遊。

儘管商家積極促銷，業界普遍認為，消費復甦仍需時間。唯有民眾信心回升與生活成本壓力緩解，泰國素食節方能重現昔日榮景。

圖片來源：DDproperties　圖片日期：2025年10月22日