（台泰時報11月25日電）泰國餐飲與旅宿預訂平台 Hungry Hub 近日公布至 2026 年的營運藍圖，計畫從單一預訂服務深化為跨國餐飲導向的線上旅遊代理（OTA），並透過技術與市場擴張，協助 2,200 家合作店家在多國同步拓展客源。公司已成功進軍新加坡市場，並預定於今年底延伸至馬來西亞，目標在泰國境內擴增至 3,000 家合作店，進一步打造區域級餐飲網路。

Hungry Hub 執行長蘇拉西（Surasit Sachdev）表示，平台自去年打入新加坡以來，首年便成功串聯 250 家餐廳，並為當地店家創造約 2,000 萬泰銖營收，預估明年上看 1 億泰銖。他指出，新加坡市場的成長證明跨國餐飲 OTA 具備可行性，而馬來西亞是下一個重要據點，目前已有約 50 家合作店家，並將在明年起陸續推向其他 2 至 3 個國家。該公司希望藉由建立跨境餐飲網路，提升平台綜效，使泰國企業正式站上區域舞台。

配合海外布局，Hungry Hub 同步推出兩項新技術，以提升用戶體驗並協助店家管理銷售。首先是多幣別顯示（Multi-currency）功能，讓境外旅客以熟悉的幣別查看餐飲價格，減少計算匯率的不便，提高預訂意願。其次為動態定價（Dynamic Pricing）工具，店家可依客席需求彈性調整售價，例如依座位剩餘量分階段加價，或在節慶期間調整費率。平台亦導入 AI 建議系統，讓店家可選擇自動調價或經人工審核後再更新，有助店家精準管理每日需求波動。

蘇拉西指出，動態定價長期存在於航空與住宿產業，但在餐飲領域仍屬新概念。透過此工具，熱門店家可於高需求時提高價格，清淡時段則可降價吸引客群，使營收結構更加彈性。例如米其林餐廳在訂位接近滿額時，可對最後少量名額加價，以反映需求；若遇上天候不佳、臨時訂位下滑，亦可分階段降價以填補客席。

目前 Hungry Hub 在泰國擁有約 2,200 家合作餐廳，明年目標增至 3,000 家。儘管近年餐飲業面臨景氣與營運成本波動，公司仍協助店家創造超過 40 億泰銖營收，並維持每月超過 100 萬名活躍使用者。平台的境外使用者占整體交易量約 30% 至 40%，主要來自香港、新加坡、韓國、馬來西亞與台灣，反映跨境旅遊帶動餐飲預訂需求持續成長。

蘇拉西表示，公司終極目標是成為跨國餐飲 OTA 平台，除協助旅客預訂餐廳，更要整合旅遊行程、用餐體驗與科技服務，打造兼具資訊透明與跨境便利的消費模式。未來將持續與國內外業者合作，提升系統連動與內容服務，以因應旅客對即時資訊與多元預訂渠道的需求。

圖片來源：PostToday