（台泰時報11月16日電）全球氣候變化持續推升風險，即便未來地球出現降溫趨勢，咖啡、可可與葡萄酒等奢侈作物仍面臨供應不穩的挑戰。研究指出，氣溫、雨量與濕度的異常加劇病害與極端天氣，使產地環境難以維持，即使透過氣候工程技術降低溫度，也無法完全恢復作物所需的穩定條件。

咖啡、可可與葡萄酒等作物因依賴特定高度、溫度與土壤環境，被視為高價值的「奢侈作物」。然而氣候變化使關鍵環境快速轉變，從西非小型可可園到歐洲葡萄園，皆面臨產量下降與生計壓力。研究顯示，過去維持品質的自然條件正在消失，使全球供應鏈風險升高。

為應對升溫問題，部分科學家研究利用地球工程技術減緩暖化，其中包括向平流層施放硫酸鹽微粒的太陽輻射管理措施（SAI），藉以反射部分太陽能量。然而，美國科羅拉多州立大學研究團隊模擬全球主要生產區後發現，雖然 SAI 能降低氣溫，但無法穩定降雨或濕度，仍可能引發洪水、病害與病原滋生等風險。

研究涵蓋歐洲西部、南美洲與西非共 18 個生產區，評估 2036 至 2045 年的作物適應性，包括氣溫、雨量、濕度與病害風險等因素。結果顯示，僅 6 個區域在施行 SAI 後出現改善，其餘多數地區變化有限，甚至未能恢復過往的生產條件。

參與研究的科羅拉多州立大學學者阿麗兒（Ariel Morrison）指出，SAI 僅能短期緩解高溫，但不足以全面解決奢侈作物的生產挑戰。她表示，葡萄雖能在較低溫度下降低熱壓力，但仍需明確的冬季休眠期，若氣候仍偏暖，將可能提前萌芽並提高霜害風險。

可可生產區同樣受到降雨與濕度影響，連續多日強降雨容易誘發真菌病害，使果莢腐敗。咖啡對環境變化反應更為敏感，夜間低溫可能造成果實萎縮，而延長乾季則降低開花與結果率。部分地區甚至因 SAI 影響，出現水量忽增忽減，使農民難以進行長期規畫。

阿麗兒表示，未來農業須依地區條件導入調適策略，包括調整品種、改善樹冠管理、強化排水系統、調整採收時程，或透過遮陰與防風設施控管生長環境。她強調，全球合作與區域投資將是維繫產業的重要基礎。

雖然部分風險可透過灌溉與蓄水設施減輕，但極端降雨、病害與氣候不確定性仍是難以完全管控的因素。研究指出，氣候變化已不僅影響天氣，更持續重塑全球奢侈作物的地理分布與生存環境，對產業帶來長期挑戰。

圖片來源：Thansettakij