（台泰時報9月28日電）全球主要咖啡生產國之一的印尼正面臨氣候變遷帶來的供應壓力。極端降雨、氣溫升高及乾濕季節變化，已影響咖啡開花、結果與收成，而2026年聖嬰現象發展又增加乾旱風險，使農民、出口商及咖啡業者持續承受原料供應不穩與成本上升壓力。

美國農業部駐印尼單位5月預估，印尼2026/27年度生咖啡豆產量約1138萬袋，每袋60公斤，較前一年度減少約8%。其中羅布斯塔咖啡產量估降至1000萬袋，年減約9.1%，主要原因是南蘇門答臘及爪哇部分產區先前出現過量降雨，影響開花與授粉，進而降低後續果實發育。

印尼咖啡出口商協會今年3月也表示，受天候因素干擾，國內咖啡產量較前一年下滑約15%至20%。協會估計，今年咖啡出口收入目標約13億美元，出口量上看550萬袋，低於2025年約25億美元的出口規模，顯示國際需求仍在，但供給端已成為主要限制。

氣候風險不只來自雨量過多。印尼農業部指出，氣溫上升、降雨型態改變及極端天氣頻率增加，已開始影響咖啡生長與品質；2024年更是印尼自1981年有紀錄以來最熱的一年，平均氣溫異常約高出0.8度。政府因此推動耐旱品種、遮蔭管理、土壤與水資源保育等調適措施。

近期聖嬰現象則使市場更加關注乾旱風險。最新氣候觀察顯示，2026年聖嬰可能進一步增強，東南亞多地面臨高溫與降雨減少情況，印尼部分地區甚至已出現水位下降與野火問題。若乾季延長，咖啡樹在開花及果實發育階段可能再次受到壓力。

從產業鏈來看，供應減少將首先影響農民與出口商，但壓力也可能逐步傳導至烘焙商、咖啡館及消費端。印尼本地市場近年咖啡消費增加，國際市場對印尼咖啡的需求也維持高檔，當原豆產量下降時，出口與內需之間的原料競爭可能更加明顯。

儘管面臨氣候壓力，印尼咖啡仍具有強勁出口基礎。印尼貿易部指出，2026年世界咖啡展期間，印尼咖啡相關產品取得約3470萬美元潛在交易，包括生豆、烘焙豆及加工產品；8月西爪哇也完成一批10噸生咖啡豆出口英國，顯示國際市場需求仍具韌性。

後續市場焦點將集中在聖嬰持續時間、主要產區降雨與乾旱程度，以及農民能否加快採用耐候品種、遮蔭與灌溉等調適措施。若極端天氣持續，印尼咖啡供應、出口能力與國內咖啡產業成本仍可能受到進一步影響。

圖片來源：Nikkei Asia