（台泰時報11月3日電）泰國政府11月3日在東北部烏隆他尼府舉行巡迴內閣會議，地方政府特別規劃以東北地區傳統料理為主的接待餐點，將當地農產品、特色食材與飲食文化帶入政府會議場合，希望透過地方美食展現區域文化特色，並推動泰國飲食文化軟實力發展。

此次巡迴內閣會議於烏隆他尼府蒙塔提普國際會議中心舉行，政府除討論地方發展計畫，也藉由實地訪查了解東北部民眾生活、產業需求及基礎建設問題。烏隆他尼府政府則負責會議接待及相關準備工作。

地方政府表示，接待餐飲特別選用東北地區常見的傳統食材，並融合泰國其他地區的代表性料理，呈現當地多元飲食特色。菜單涵蓋早餐、點心、午餐與甜點，讓與會官員及工作人員接觸不同類型的地方食品。

早餐安排越式米粉湯、越南麵包及豆漿，反映烏隆他尼府長期受到越南飲食文化影響的地方特色。當地越南裔社群與東北部飲食文化相互融合，使部分越式料理成為居民日常生活中常見的早餐選擇。

會議點心包括紅蓮葉糯米粽、炒米點心、特色麵包、普萊鳳梨及西瓜等，其中紅蓮相關食材呼應烏隆他尼府的地方自然景觀及文化形象。

午餐則安排炭烤牛肉、紅蓮莖涼拌料理、浮萍煎蛋與紅螞蟻蛋料理、炸發酵魚、越式生春捲、酸辣豬骨湯及泰式烤雞等，呈現東北部飲食重視香料、酸辣風味及在地食材的特色。

此外，現場也準備泰式炒河粉、椰奶米粉、叉燒飯及脆皮燒肉飯，兼顧不同地區與會者的飲食習慣，展現泰國料理受到多元文化影響的發展背景。

甜點部分包括椰奶冰淇淋、地方植物製成的椰奶甜品，以及以泰國特色芒果製作的芒果糯米飯，呈現傳統甜食與地方農產品的結合。

烏隆他尼府位於泰國東北部，當地飲食融合泰國東北傳統、寮國及越南文化元素，具有鮮明的地域特色。此次接待菜單也凸顯地方農產與文化活動之間的連結。

地方政府希望藉由巡迴內閣會議，讓中央政府官員進一步認識東北部的食材與傳統料理，並提高地方飲食文化的能見度。

不過，現階段相關安排主要屬於會議接待及地方文化展示，是否能進一步帶動觀光消費、農產品銷售及地方餐飲產業發展，仍有待後續觀察。

圖片來源：Bangkok Biz