（台泰時報10月31日電）泰國大型餐飲集團Minor Food宣布2026年至2029年全球展店計畫，目標將旗下餐飲門市由目前超過3000家增加至4500家，平均每年新增約500家。集團將以輕資產營運模式及企業加盟合作為主要成長策略，提高加盟店比例，降低資本支出，同時透過大型零售與能源企業合作，加速拓展泰國及海外市場。

Minor Food營運長兼業務發展長坦亞切（Thanyachet Ekvetchavit）表示，集團目前業務遍及全球27個國家，經營近40個餐飲品牌，門市總數超過3000家。今年8月集團將韓式炸雞品牌Bonchon納入旗下，進一步擴大餐飲品牌組合。

根據3年發展計畫，Minor Food預計2029年全球門市達到4500家，主要透過輕資產策略擴張，減少直接持有營運資產及固定設備投資，以提高財務彈性，降低展店過程中的資金負擔。

加盟經營將成為重要成長動力。目前集團加盟店約1500家，占總門市50%，未來計畫將加盟比例提高至54%至55%，加盟店數增加至2400至2500家。

坦亞切指出，集團將以多元餐飲品牌、超過40年的經營經驗、加盟管理能力，以及涵蓋供應鏈、行銷與門市營運的支援體系，吸引更多國際合作夥伴，協助旗下品牌進入不同市場。

泰國仍是集團最重要的營運市場，目前約有1950家門市，占全球門市總數約三分之二。未來將改變過去主要向個別中小型業者銷售加盟權的模式，轉向與擁有大型商業據點的企業合作。

新策略稱為企業加盟模式，由合作企業提供資金及展店場所，Minor Food負責餐飲品牌與門市營運管理，藉此利用大型企業既有的通路與據點，加快門市擴張速度。

集團近期已與泰國石油與零售業公司（PTTOR）、Lotus's及CP Axtra等企業簽署合作協議，計畫將旗下餐飲品牌引進全國加油站與大型零售商場。

其中，與PTTOR的合作涵蓋Dairy Queen、The Pizza Company、Steak Mall及Shiho Ramen等4個品牌，將利用加油站通路增加餐飲服務據點。

與Lotus's合作的品牌則包括Dairy Queen、Swensen's、Bonchon、Steak Mall及GAGA，共計5個品牌，預計透過大型零售賣場網絡拓展市場。

Minor Food表示，未來將持續運用企業合作與加盟體系，在控制資本支出的同時提升展店效率，並將既有餐飲管理經驗及供應鏈資源延伸至更多海外市場，以實現2029年全球4500家門市的目標。

圖片來源：Prachachat