（台泰時報10月11日電）泰國茶產業迎來新一波成長契機。隨著全球健康飲食與茶文化興起，泰國商務部表示，世界茶葉市場持續擴張，為泰國農民與業者帶來出口與創新發展的重大機會。根據國際茶葉委員會（International Tea Committee）數據，全球零售茶市場於2024年達5,147億美元，年增3.5%，預計至2029年將成長至6,922億美元，平均年增6.1%。主要成長動能來自綠茶與抹茶產品，消費者將其視為「乾淨咖啡因」（Clean Caffeine），符合健康與永續潮流。

氣候變遷導致茶葉產量下降，使得優質茶供應緊縮，價格上升。市場研究機構Euromonitor指出，紅茶仍占全球茶零售額41%，綠茶約23%，水果與草本茶約19%。在出口方面，2024年全球茶葉與製品出口總額達92億美元，略減1.9%，其中紅茶下降3%，綠茶下降7.3%，而附加值產品如茶萃取物與即飲粉則逆勢增長11.9%，反映出市場需求逐漸轉向高價值與功能性產品。

泰國茶產業在此趨勢下表現穩定。2024年全國茶葉產量達106,643公噸，年增0.3%，以北部為主要產區，種植阿薩姆品種為主，占比93%。國內零售市場規模達22.6億泰銖，年增4.2%，綠茶佔最大份額，其次為草本茶與紅茶。即飲茶市場成長顯著，2024年總值168億泰銖，年增6.8%，反映出消費者追求便利與創新風味的趨勢。

出口方面，2024年泰國茶與製品出口總額70.2億美元，年增13.6%，其中綠茶與紅茶出口量分別增長65.2%與38.9%。主要出口市場包括柬埔寨、寮國、美國、印尼與越南，前八個月出口額已達5,330萬美元，年增21.4%。商務部分析指出，泰國在茶葉貿易仍維持順差，顯示競爭力逐漸提升。

為持續鞏固國際地位，商務部鼓勵業者開發高附加值產品，如功能性茶（Functional Tea）、冷萃茶及環保包裝系列，並融入地方農產品特色，例如水果、香草或植物奶風味，以拓展年輕族群與國際市場。

商務部認為，推動「泰茶」品牌國際化，不僅有助於擴大出口，亦可增加農民收入並促進地方經濟發展。隨著健康與永續成為全球飲食主流，泰國茶若能結合創新與品質，將有望在全球市場中占有一席之地。

圖片來源：Bangkok Biz　圖片日期：2025年10月11日