（台泰時報3月21日電）泰國連鎖火鍋品牌推出升級版「Plus+」新模式，主打高品質食材與多元用餐體驗，價格較原有方案上調約80泰銖，並計畫於2026年拓展13家分店，多數布局外府市場，以提升品牌競爭力與營收表現。

創辦人費恩（Natthamon Phisalkijvanich）表示，新模式延伸既有火鍋品牌定位，透過升級產品與服務內容，提高客單價並區隔市場。新方案定價為299泰銖，含飲品與稅後約362泰銖，強調更豐富的餐點選擇與用餐體驗。

在產品設計方面，新模式提供三格湯鍋，新增多種湯底選項，包括膠原蛋白骨湯、麻辣牛奶湯及麻辣湯，並依季節推出不同風味湯品，同時搭配多元沾醬，提升整體風味層次。

此外，門市亦導入多元餐飲內容，包括：
1️⃣ 熱食選項，如酸辣炒泡麵、松露湯與特色小吃
2️⃣ 壽司吧，提供和牛壽司、稻荷壽司與創意壽司卷
3️⃣ 自助取餐區，消費者可自行選擇食材

在展店策略上，新模式門市需具備至少1,000平方公尺空間，並設置候位休息區與完整自助吧設施，因此將優先布局外府大型據點。首家門市預計設於猜納府，後續拓展至佛統府，首都地區則須視場地條件進一步評估。

本年度規劃開設的13家門市中，僅1家為既有門市改裝，其餘皆為新設據點。公司同時設定2026年集團總營收目標為130億泰銖，反映對市場需求與品牌發展的信心。

市場分析指出，隨著火鍋與自助餐市場競爭加劇，業者透過產品升級與差異化策略吸引消費者。該品牌透過提高價格與導入多元餐飲內容，將原有平價定位延伸至中高端市場，有助提升品牌價值與客單價。

整體而言，此次升級模式為品牌帶來新的成長動能，也反映餐飲市場朝向體驗化與多元化發展的趨勢，未來競爭態勢仍將持續。

圖片來源：Bangkok Biz News