（台泰時報3月18日電）曼谷市政府（Bangkok Metropolitan Administration, BMA）宣布，將於3月至5月展開大規模檢查行動，針對全市超過16,000家餐飲業者的油脂分離設備進行稽查，以防止排水管阻塞及減少淹水問題，違規者最高可處6個月徒刑或5萬泰銖罰款。

曼谷市政府發言人艾卡瓦蘭（Ekkawaran Amrapal）表示，此次行動由市政府衛生局與50個區辦公室共同執行，重點在於督導餐飲業者安裝並維護油脂分離槽（Grease Trap），避免廚餘油脂直接排入排水系統，造成管線堵塞，進而影響排水效率並引發積水問題。

該措施為2026年持續推動的公共衛生與城市管理政策之一，旨在提升環境品質與市民健康。市府已規劃3個月分階段檢查，共計16,341家業者，其中3月檢查4,906家，占30%；4月同為4,906家，占30%；5月則為6,529家，占40%。

依據2022年曼谷地方法規，所有餐飲場所，包括餐廳、飲料店、美食廣場等，皆須設置油脂分離系統，並確保排放水質符合《國家環境品質促進與維護法》（Enhancement and Conservation of National Environmental Quality Act）相關標準。若未依規定設置或維護，將構成違法。

市府亦提供設備使用與維護建議，包括：
1. 每日清理濾網上的食物殘渣
2. 每1至2日或依實際情況撈除浮油
3. 定期排放累積油脂
4. 持續清潔油脂分離槽內部
5. 將廢油妥善包裝後與一般垃圾一併處理

相關單位將依計畫進行現場查核，除檢查設備設置外，也會評估實際運作與法規遵循情形，並提供業者改善建議。若發現違規或未改善情形，區公所將依法處理，確保政策落實。

根據《公共衛生法》（Public Health Act），違規業者可能面臨不超過6個月監禁或最高5萬泰銖罰款，或兩者併罰。市府強調，相關措施並非僅為執法，更希望提升業者對環境與衛生管理的重視。

整體而言，曼谷市政府透過加強油脂管理與法規執行，期望改善排水系統運作，降低淹水風險，並提升城市環境品質與公共衛生水準。

圖片來源：Prachachat