（台泰時報2月1日電）泰國商務部智慧財產廳近日宣布，正式將「普吉七彩龍蝦」登錄為地理標誌產品（GI），成為普吉府第4項GI商品，繼普吉鳳梨、水牛橙與普吉珍珠之後，再度為地方漁業高端產品建立原產地保護制度。智慧財產廳長 阿拉蒙（Arom Saptaweetham） 表示，此舉有助於系統化維護產品聲譽，並強化普吉作為美食旅遊目的地的國際形象。

普吉七彩龍蝦之所以品質突出，源於安達曼海的自然條件。當地海域鹽度適中、潮汐流動頻繁，使龍蝦需持續逆流活動，肌肉因此緊實厚實；加上養殖戶以高鈣貝類補充飼料，促進順利蛻殼與生長，使成蝦體重多在500克以上。其外觀具頭殼厚實、觸鬚強韌、尾部呈扇形等特徵，全身可呈現不少於7種色澤，包括綠、藍、橘、紫、粉、米白與黑色。

該品種肉質透明彈嫩、風味甘甜、蝦膏豐富，無腥味，適合生食或燒烤、焗烤料理，因此被譽為「海中鵝肝」。目前年產量約21,670公斤，市價每公斤約3,000泰銖，年產值超過6,500萬泰銖，並曾入選2022年APEC峰會國宴菜單，亦廣受米其林餐廳與高端飯店採用。

智慧財產廳指出，後續將建立GI品質控管機制，確保產品來源與品質一致，並結合地方政府推動美食旅遊，拓展高端市場。養殖業者 帕瓦立（Pawarit Ratcharak） 也表示，GI認證將提升消費者信心，為普吉漁村帶來長期穩定收益。

圖片來源：Matichon