（台泰時報10月4日電）旅遊平台Booking.com公布《Taste of Home Asia Pacific》報告指出，2025年旅遊趨勢顯示「美食」已成為核心驅動因素。愈來愈多泰國旅客選擇度假屋作為主要住宿形式，透過自行烹飪與品嚐當地食材，不僅滿足飲食需求，更藉由共享餐桌體驗深化文化交流，營造如「第二個家」般的歸屬感。

報告顯示，亞太區旅客在住宿選擇上日益重視飲食相關體驗。Booking.com東南亞區域經理布拉納萬（Branavan Aruljothi）表示，旅客偏好能自由安排飲食的住宿形式，無論是舉辦餐聚、親手下廚或體驗在地餐點，飲食已不再僅是一餐，而是探索文化與建立回憶的重要途徑。

在泰國，度假屋成為深受歡迎的住宿型態，尤其能直接結合在地飲食文化的選項。調查顯示，泰國旅客最偏好的五種住宿依序為：海濱度假屋（57%）、私人別墅（32%）、家庭旅館（31%）、露營或帳篷（29%）、鄉村民宿（26%）。這些選擇兼具私密性與彈性，旅客可自由決定自行料理或外出用餐。

另有數據顯示，54%的泰國旅客習慣在海外行程中造訪當地餐館，34%則專門預訂度假屋以獲得更深入的飲食體驗。高達88%的旅客會因某家餐廳而選擇旅遊目的地，顯示飲食已成為旅行決策的重要依據。

世代差異方面，報告指出，僅22%的旅客仍主要依靠家中成員（如母親）下廚。年輕世代則更傾向自行烹飪，其中Z世代有25%經常重現家族食譜，高於千禧世代（19%）、X世代（21%）與嬰兒潮世代（18%），顯示年輕族群更積極在旅行中承接飲食文化。

同時，許多泰國旅客在旅途中會選擇至當地市場購買食材進行烹調，熱門菜式包括海鮮料理（51%）、燒烤或火鍋（48%）、多人共享餐（33%）、早餐（31%）、地方特色菜（22%）。其中45%的旅客傾向與同行者共同下廚，33%選擇簡易快速餐點，另有32%會嘗試當地特色食譜。

度假屋的配備亦成為吸引力之一。調查顯示，73%的旅客要求完整廚具設備，62%期待有戶外烹調設施與景觀用餐區域。這些條件不僅提供便利，更強化了「共享餐桌」的社交與文化價值。

布拉納萬指出，隨著飲食被視為旅行的核心，度假屋已不再只是住宿場所，而是文化交流的平台。透過下廚、共享餐點與體驗在地料理，旅客得以在旅途中建立更深層的情感連結，將「旅行」與「家的溫度」結合，形成新型態的觀光模式。

這一趨勢顯示，泰國與亞太地區的觀光產業正逐步邁向「美食驅動型旅遊」。在地飲食不僅是附加價值，更可能成為吸引旅客選擇目的地與住宿的核心因素。

圖片來源：AI　圖片日期：2025年10月3日