（台泰時報12月26日電）為提升泰國咖啡在國際市場的競爭力，泰國南部春蓬府啟動「羅布斯塔之都」推動計畫，透過導入創新製程與技術，改善長期以來咖啡豆品質不一、售價偏低的問題，期望帶動在地咖啡產業轉型升級，將泰國羅布斯塔咖啡推向國際舞台。

春蓬府為泰國重要的羅布斯塔咖啡產區之一，種植面積超過5萬萊，年產咖啡豆逾5,000噸。然而，多數農民仍以傳統方式生產，難以符合咖啡館與消費市場對品質與一致性的要求，只能以每公斤約70泰銖的低價出售給即溶或半即溶咖啡工廠，使咖啡難以成為主要收入來源。

該府於2023年首度舉辦「春蓬羅布斯塔之都」活動，並結合咖啡評鑑機制，發現多數產品未達烘豆市場基本標準，關鍵原因在於採收、乾燥與加工流程缺乏系統化管理，導致品質難以穩定。對此，高等教育、科學、研究與創新部所屬的區域發展基金管理單位，支持拉加曼加拉科技大學曼谷校區推動社區創新研究計畫，協助咖啡農導入現代化生產模式。

計畫核心聚焦四項技術：

1️⃣咖啡發酵桶結合酵母控制風味，

2️⃣太陽能與電力混合式乾燥設備，降低污染與含水率不均，

3️⃣自動色選與分級機，

4️⃣熱風式自動烘焙機，提高品質穩定度。研究團隊並進行密集培訓與追蹤輔導，培育在地「社區創新者」，擔任後續技術傳承的關鍵角色。

研究成果顯示，參與農民咖啡售價已提升至每公斤300至1,000泰銖不等，年收入平均增加逾10萬泰銖。下一階段，校方規劃成立「羅布斯塔咖啡一站式中心」，持續推動春蓬邁向國家級乃至國際級的羅布斯塔咖啡重鎮。

圖片來源：Posttoday