（台泰時報12月2日電）泰國以美食作為文化外交工具再創紀錄。由泰國七世王研究院（King Prajadhipok’s Institute）編撰的作品《餐桌上的民主》（Democracy on the Plate），在沙烏地阿拉伯利雅德舉行的第31屆 Gourmand Awards 頒獎典禮中，獲得全球「美食外交」（Gastrodiplomacy）類別首獎，被視為該年度最高殊榮，展現泰國在文化交流與國家形象推廣上的新成果。

典禮於當地時間11月30日17時舉行，由該院秘書長伊薩拉（Issara Seriwattana- wuti）與泰國駐利雅德大使丹（Damp Boontham）代表上台領獎。評審團肯定該書以飲食作為連結社會議題的敘事方式，將民主理念與地方文化、食材風土結合，呈現泰國多元社會的生活脈動。

伊薩拉表示，此書源自研究院作為國家智庫的任務，透過各課程的公民行動計畫，將民主理念轉化為大眾熟悉的飲食語彙。他指出，書中內容以地方食材、家常菜色與生活情境為切入點，使公民參與與民主價值能以更直觀方式呈現，並貼近民眾日常經驗。

他說，獲獎顯示泰國在推動「美食外交」及文化溝通上具備國際競爭力，並證明相關研究成果可達到國際標準。作品同時展現三項特色：

1️⃣ 永續性——強調食物生產鏈與在地環境的連結；
2️⃣ 創新性——以飲食作為民主概念的教育途徑；
3️⃣ 社會性——利用共享飲食的情境促進跨文化理解。

伊薩拉補充，飲食是跨越文化差異的重要媒介，能以不具對立性的方式促進對話，此次獲獎不僅是泰國的榮耀，也反映研究院推動民主教育的努力獲得國際肯定。

Gourmand Awards 被譽為「美食界的奧斯卡」，旨在表彰全球最佳飲食文化出版品。本屆競賽吸引多國投稿，獲獎作品需在內容、文化貢獻與呈現方式上兼具深度與影響力。

在頒獎典禮後的訪談中，伊薩拉指出，飲食與民主並非抽象連結，而是體現在民眾日常生活，例如飲食權、生活品質與公平機會。他強調，食物若能促成社會對話，便能進一步擴大理解與參與，對民主運作具正面意義。

他強調，研究院將持續提升學術與公共參與品質，並加強與國際組織在文化推廣領域的合作，讓泰國在「軟實力」發展上更具能見度。

圖片來源：Bangkok Biz News