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圖片日期：2025年9月 26 日

【本報訊】泰國商務部政策與戰略貿易辦公室（TPSO）指出，近年全球茶葉消費持續升溫，特別是綠茶與抹茶在社群媒體推動下掀起熱潮，帶動市場價格走高。高品質抹茶甚至被視為「乾淨咖啡因」（Clean Caffeine），受到健康族群青睞，逐漸成為替代咖啡的重要選項。

根據國際茶葉委員會（International Tea Committee）數據，氣候變遷導致主要產茶國供應量下滑，但消費需求卻大幅增加，使得全球茶市呈現供不應求的態勢。市場研究機構Euromonitor報告顯示，2024年全球零售茶市規模達514.7億美元，年增3.5%，其中紅茶佔比最高，其次為綠茶及花果草本茶。預計至2029年，全球零售茶市場年均增長率將維持在6%以上，規模可望突破692億美元。

泰國在全球茶供應鏈中雖非最大生產國，但具備區域特色優勢。農業經濟辦公室指出，2024年泰國茶葉產量逾10.6萬噸，以阿薩姆茶為主，集中在北部山區，全年氣候涼爽適合茶樹生長。預測2025年產量將略增，反映出國內農業基礎仍保持穩定。

在內需市場方面，泰國零售茶市規模約22.6億泰銖，年增4.2%。其中綠茶最受歡迎，市佔近半，其次為花果茶與紅茶。另據報告，泰國即飲茶市場規模達168億泰銖，年增近7%，顯示消費者偏好便利、健康飲品的趨勢愈發明顯。

出口方面，2024年泰國茶與相關產品出口值約7,020萬美元，較前年成長逾13%。主要出口市場包括柬埔寨、寮國、美國、印尼與越南，佔總出口超過六成。相對而言，進口額雖有增加，但泰國整體在茶葉貿易仍維持順差。這意味著泰國在區域市場中具備競爭力，未來有望持續拓展。

業界人士分析，泰國茶產業的挑戰在於如何提升附加價值，減少對原料出口的依賴。透過發展功能性茶飲（Functional Tea），例如添加助眠、消化或天然能量成分，以及冷萃果香茶等創新產品，可望迎合國際市場對健康與新奇口味的需求。同時，政府亦強調要善用「軟實力」，將泰國茶文化推向全球，以強化品牌價值。

專家指出，隨著全球茶市長期看漲，泰國如能結合農業升級與市場行銷，將不僅能滿足內需，更能在區域與國際市場中占有一席之地，為農民、企業及相關社群帶來持續收益。