（台泰時報9月11日電）泰國衛生署公布最新民調指出，生活成本與食品價格上升正影響民眾飲食選擇，63.76%受訪者表示，食品價格偏高使攝取有益健康食物變得更加困難；另有32.83%表示，已透過減少每日用餐次數或降低食量因應支出壓力。

泰國衛生署署長安蓬（Amporn Benjaponpitak）表示，經濟情勢與生活成本上升，連帶推高食材、交通及運輸成本，部分民眾因此被迫減少食品支出，改買價格較低商品，或減少特定食物攝取，可能進一步影響飲食多樣性與營養品質。

衛生署於7月1日至31日透過健康民調調查941人。結果顯示，影響飲食及購買食品最主要因素為油價與運輸成本上升，占46.23%；其次為通膨及生活成本增加，占30.29%。

在購買量減少或較難取得的食品中，肉類占29.76%居首，其次為食用油26.35%、雞蛋21.15%。其他受到影響的品項還包括即食及加工食品、水果、牛奶與乳製品、米、麵粉、麵類及蔬菜。

至於難以維持健康飲食的原因，63.76%受訪者指出食品價格過高，36.66%表示收入減少，17.22%認為食品取得困難，15.83%表示前往購買不方便，另有10.10%表示不擅長自行料理。

面對生活成本壓力，民眾也開始調整飲食習慣。47.29%減少零食、甜點與冰淇淋攝取，46.12%減少即食或加工食品，43.36%降低含糖飲料消費。從支出方式觀察，64.82%改買較便宜或促銷食品，37.51%增加自行烹調，33.58%選擇種植家庭蔬菜。

此外，32.83%受訪者表示減少餐次或食量，25.71%減少使用外送平台，18.49%則一次購買較大量食品儲存，以降低日常採買成本。

衛生署建議民眾在預算有限情況下，提前規劃菜單與購物清單，優先選購當季及當地食材，並比較價格。蛋、豆腐、豆類及適量肉類都可作為蛋白質來源，同時搭配當季蔬果。

安蓬提醒，即使需要節省開支，仍應維持5大類食物攝取與飲食多樣性，不宜長期減少或完全省略身體所需的重要食物，以避免因經濟壓力影響營養與健康。

圖片來源：Post Today