（台泰時報6月9日電）泰國食品產業約占國內生產毛額（GDP）10%，並位居全球第12大食品出口國、亞洲第2大食品出口國。隨著未來食品（Future Food）市場快速成長，朱拉隆功大學科學院成立「未來食品產業合作中心」，希望透過整合學術研究、企業資源與市場需求，協助泰國業者開發高附加價值食品，提升國際競爭力。

該中心由朱拉隆功大學科學院、研究型大學聯盟辦公室（RUN Office）及民間企業共同推動。中心主任兼RUN Office主任查麗達（Chalida Borompichaichartkul）表示，過去大學雖累積大量未來食品研究成果，但研究與商業化之間仍存在落差，因此成立專責平台串聯研究人員、企業與投資資源，建立完整創新生態系。

中心將提供四大服務，包括市場與專利分析、產品研發、試量產與市場驗證，以及國際市場進入策略，協助企業從研發到商品化的各個階段降低風險。透過整合學術、產業與技術資源，讓研究成果更貼近市場需求。

合作夥伴CIP Value公司則推出專為食品與健康產業打造的AI市場分析平台。該公司董事總經理梅塔（Metha Jarattanakorn）表示，平台結合超過10年的市場分析資料與產業顧問經驗，可在15分鐘內完成市場洞察分析，大幅降低中小企業取得市場資訊的成本。傳統市場研究費用往往高達20萬至100萬泰銖，許多業者難以負擔，而AI工具可提供更快速且具成本效益的決策支援。

此外，平台也能協助企業從價格競爭激烈的傳統農產品市場，轉向高價值利基市場，並根據目標市場需求規畫產品定位、技術應用及國際認證準備方向。研究團隊認為，未來食品產業發展必須建立以市場需求為導向的研發模式，才能提高技術商品化成功率。

查麗達指出，透過8所研究型大學組成的RUN網絡，可進一步整合全國研究資源，形成涵蓋研發、試量產、檢測及商業化的一站式服務平台，協助泰國未來食品產業邁向國際市場，並強化泰國作為全球食品創新中心的發展潛力。

圖片來源：Salika