（台泰時報6月9日電）泰國衛生部健康廳公布最新「飲奶行為調查」結果顯示，泰國民眾規律飲用牛奶的比例持續提升，每天喝牛奶的人已超過三成，其中每日飲用兩杯牛奶者較兩年前明顯增加。官方指出，牛奶仍是優質蛋白質、鈣質及維生素B2的重要來源，在蛋白質品質與鈣含量方面普遍優於植物奶，並提醒部分植物奶所含植酸（Phytate）可能影響人體吸收鈣質。

泰國健康廳廳長安蓬（Amporn Benjapolpitak）表示，健康廳於2026年5月1日至31日針對1,999人進行調查，結果發現有30.17%的受訪者每天飲用牛奶，24.01%的人每天飲用兩杯，較2024年調查結果顯著成長。當時每天喝牛奶的比例僅19.6%，每日兩杯者更只有11.9%。

調查也顯示，73.54%的受訪者偏好原味牛奶，成為最受歡迎品項。至於飲用原因，76.69%的民眾表示重視營養價值，42.07%認為牛奶品質可靠，另有33.22%是因為喜歡牛奶風味。此外，約20.46%的受訪者認為，若家中常備牛奶，將有助於增加飲用頻率。

安蓬指出，牛奶富含蛋白質、鈣質及維生素B2，其中牛奶提供的蛋白質屬於高生物價蛋白質，人體吸收利用率較高。相較之下，多數植物奶雖具不同營養特色，但在蛋白質品質及鈣質吸收效率方面仍存在差異。她也建議民眾優先選擇無糖原味牛奶，以降低糖分攝取，減少高血壓、糖尿病及心血管疾病等非傳染性疾病風險。

健康廳副廳長帕功（Pakorn Tungkaserirak）表示，健康廳正與醫療及媒體單位合作推廣飲用原味牛奶，希望提升國人對骨骼健康及均衡營養的認識，並鼓勵全家人每天飲用兩杯牛奶，搭配均衡飲食、規律運動及充足睡眠，以促進兒童正常發育，同時降低成年後骨質疏鬆風險。

根據健康廳營養司比較，每200毫升牛奶含鈣244毫克、蛋白質6.6公克；豆奶含鈣176毫克、蛋白質4.9公克；杏仁奶含鈣181毫克、蛋白質1.2公克；添加鈣質的燕麥奶則含鈣296毫克、蛋白質2公克。

健康廳並提出三項提醒：

1️⃣植物奶不宜作為成長期兒童的主要奶類來源；

2️⃣部分植物奶含有植酸，可能干擾鈣質吸收；

3️⃣若以植物奶為主要飲品，應搭配完整均衡飲食，補充蛋、豆腐、深綠色蔬菜及小魚乾等食物，以獲得足夠蛋白質與鈣質。

圖片來源：Bangkok Biz