（台泰時報5月30日電）泰國食品製造與出口企業「泰國精選」（Thai Choice）表示，憑藉產品創新、健康化研發以及簡化烹調流程等策略，泰式料理正逐步擺脫過去僅限於特定族群消費的定位，朝向全球日常飲食市場發展。業者指出，即使面臨地緣政治與物流成本挑戰，國際市場對泰國食品的需求仍持續成長。

泰國精選於2026年亞洲國際食品展（Thaifex–Anuga Asia 2026）開幕首日說明企業發展方向。品牌所屬公司 Monty & Totco 創辦人詩里查諾（Srichanok Wattanasiri）表示，公司長期目標是讓泰國料理成為全球消費者日常餐桌的一部分，而非僅存在於亞洲食品專賣店或異國料理市場。為此，企業近年積極將產品導入各國主流超市通路，提升消費者接觸度。

該公司最初由藥品產業轉型投入食品出口事業，並以推廣泰國飲食文化為核心發展目標。目前由第二代經營團隊接手後，持續透過品牌重塑、產品配方調整及包裝更新拓展海外市場。

公司董事總經理普勞（Prao Vajrabhaya）表示，泰國與沙烏地阿拉伯恢復外交關係後，企業重新進軍當地市場，透過代表性泰國料理推廣產品，並重新建立商業合作網絡。她指出，市場適應能力一直是企業維持競爭力的重要關鍵。

不過，業者也坦言，中東地區局勢持續影響全球物流運輸，尤其荷莫茲海峽航運受到干擾，使出口成本增加。普勞表示，部分原本約20天即可抵達杜拜的貨運，如今運送時間可能延長至近3個月，對出口商帶來額外壓力。

儘管短期面臨挑戰，企業仍看好歐洲與北歐市場未來成長潛力。隨著貿易自由化推進，以及當地消費者對亞洲料理、永續發展與健康食品需求增加，相關市場預期將成為泰國食品出口的重要成長動能。

為因應市場趨勢，泰國精選近年推出多項健康取向產品，包括低糖、低鈉及植物性食品，同時採用鋁箔袋咖哩等便利包裝，提升消費者使用便利性。此外，公司近期推出「Authentic Thai Cuisine, Made Easy」行銷計畫，主打以單一調味醬即可完成道地泰式料理，希望降低海外消費者烹調門檻。

除了旗下熱銷醬料產品外，泰國精選也推出以16道泰國代表性料理為靈感的即食麵系列，包括泰北咖哩麵、冬蔭功及綠咖哩等口味，持續擴大產品線布局。業者認為，透過便利化與健康化發展策略，泰國食品未來有望在國際市場取得更廣泛的消費基礎。

圖片來源：Thaifex–Anuga Asia 2026／Bangkok Post