（台泰時報5月26日電）隨著全球供應鏈與消費市場重組，印度正快速成為國際食品與消費產業的重要新市場。泰國食品研究院指出，印度擁有超過14億人口、中產階級快速擴大，加上經濟持續成長，未來有望成為全球第三大經濟體，也為泰國食品與消費品牌帶來龐大商機。

泰國食品研究院院長派雅達（Paiyada Hanchaisuksakul）表示，過去泰國企業多將中國視為主要市場，但在地緣政治、貿易不確定性與全球經濟風險升高下，過度依賴單一市場已成風險，因此越來越多業者開始關注印度市場。

她指出，目前印度人口約14.6億，為全球人口最多國家，平均年齡僅28.4歲，具備龐大的年輕消費族群與新興中產階級。印度經濟近年平均成長率約7.6%，預估2030年前國內生產毛額（GDP）將超過7兆美元。

分析認為，印度目前正逐步成為全球新消費中心，主要成長動能包括：
1️⃣ 中產階級與收入持續增加。
2️⃣ 都市化快速發展。
3️⃣ 勞動人口規模龐大。
4️⃣ 科技與數位經濟成長。
5️⃣ 消費者生活型態與飲食習慣改變。

研究顯示，印度消費者目前越來越重視食品品質、營養價值、食品安全與便利性，尤其即食食品（Ready-to-Eat）、健康食品、機能食品與個人化營養產品需求快速增加。

此外，印度消費者對食品安全與來源可追溯性（Traceability）也日益重視，成為影響購買決策的重要因素。

不過，專家也提醒，印度市場具有高度文化與區域差異，全國擁有超過121種主要語言及700多個族群，泰國企業若要成功進軍印度，必須調整思維與市場策略。

國際貿易專家阿杜（Adul Chotinisakorn）指出，許多泰國人對印度仍存在刻板印象，但實際上印度對泰國產品接受度高，且有大量具消費能力的中高收入族群。

他表示，印度約有4億人屬中產與高收入階層，是泰國高附加價值商品的重要潛在客群；至於其餘人口，則可透過小包裝與平價商品切入日常消費市場。

阿杜也分析印度各區域飲食差異，包括北印度以麵食與濃咖哩為主，南印度則偏好米食與發酵食品，如Idli與Dosa等，顯示企業必須依各地文化調整產品與行銷方式。

此外，印度宗教與飲食禁忌也相當重要，包括不少民眾不食牛肉、部分族群長期茹素，以及耆那教徒不食蔥蒜等特殊習慣，均需納入產品開發考量。

目前泰國食品研究院已與泰國商會簽署合作備忘錄，希望整合食品科技、創新與商業網絡，提升泰國食品產業國際競爭力，並進一步拓展印度等新興市場。

圖片來源：Post Today