（台泰時報10月13日電）泰國衛生部指出，全球高齡人口中約有20%至50%面臨營養不良問題，長者若患有慢性疼痛，其發生營養不良的風險更高出一般人4.9倍。專家建議高齡族群應依循九項飲食原則，配合規律運動，以維持身體機能與生活品質。

在第18屆全國營養學術會議「Nutrition and Holistic Well-Being」中，來自泰國南部董里府的醫師塔薩雅（Thassaya Kanyuk）發表研究指出，營養不良是全球高齡族群面臨的主要健康挑戰之一。她以董里市家庭醫學診所的1,000名60歲以上長者為樣本，進行自2024年8月至2025年5月的觀察研究。

研究結果顯示，71.5%的受訪者營養狀況正常，23.6%屬於營養風險群，而4.9%已出現營養不良症狀。分析進一步發現，體重過低、癌症病史、缺乏運動、腸胃問題及慢性疼痛均與營養不良呈現顯著相關。特別是慢性疼痛患者，其罹患營養不良的可能性為無疼痛者的4.9倍。

報告指出，營養不良可分為兩類：其一為「營養不足」，通常源於蛋白質或微量營養素攝取不足，導致體力下降、體重過輕與免疫力降低；其二為「營養過剩」，即肥胖與脂肪堆積，易引起心血管疾病與糖尿病。兩者皆會對身體造成長期負擔，降低生活功能。

衛生部提醒，應特別注意長者體重與飲食變化。營養不足者常出現體重無故下降、食慾不振、掉髮、頭暈、心悸與疲倦等症狀；營養過剩者則可能體重過重、呼吸不順、容易出汗或行動不便。若出現異常，應盡速諮詢專業醫師。

針對此問題，泰國衛生署提出「九項長者飲食原則」：
一、飲食多樣化並維持適當體重；
二、主食以未精製穀類為主，如糙米與紫米；
三、每日攝取當季蔬果；
四、規律食用瘦肉、魚、蛋與豆類；
五、每日飲用1至2杯高鈣低糖牛奶；
六、減少糖、油、鹽攝取；
七、每日飲用1.6公升（約八杯）開水；
八、食用新鮮烹調、衛生的餐食；
九、避免酒精飲品。

除飲食外，專家也建議長者每週應運動五天、每次至少30分鐘，可依個人體能選擇快走、游泳或伸展運動，以強化肌肉與平衡能力。若出現胸悶、頭暈或異常疲倦，應立即停止並就醫。

塔薩雅醫師指出，高齡營養失衡不僅影響身體健康，也會導致認知退化與跌倒風險上升。她呼籲醫療機構與社區共同推動營養監測與飲食教育，協助長者建立「吃得夠、吃得對、動得勤」的健康模式。

圖片來源：AI　圖片日期：2025年10月12日