（台泰時報4月11日電） 美國環保組織Environmental Working Group公布2026年「最髒蔬果12項」名單，引發健康飲食族群關注。該報告分析逾54,000項蔬果樣本，顯示多數樣本檢出農藥殘留，其中部分常見蔬果污染程度較高。

報告指出，約96%的樣本檢測出農藥殘留，且多數單一樣本含有多種化學物質。整體共檢出超過203種不同農藥，顯示農產品在種植過程中使用多重農藥的現象仍相當普遍。

在2026年排名中，菠菜位居首位，成為農藥殘留密度最高的蔬菜。研究認為，葉面積較大的葉菜類較容易吸附農藥，因此包括羽衣甘藍與芥菜等亦名列前茅。

本年度「12項高風險蔬果」如下：
1️⃣ 菠菜
2️⃣ 羽衣甘藍
3️⃣ 草莓
4️⃣ 葡萄
5️⃣ 油桃
6️⃣ 桃子
7️⃣ 櫻桃
8️⃣ 蘋果
9️⃣ 黑莓
🔟 梨子
1️⃣1️⃣ 馬鈴薯
1️⃣2️⃣ 藍莓

此外，報告亦提醒四季豆與甜椒等作物，農藥殘留風險同樣偏高，需特別注意來源與清洗方式。

另一方面，報告亦公布最乾淨蔬果名單，其中鳳梨、甜玉米、酪梨、木瓜及洋蔥等排名前列。專家指出，這類蔬果多具厚皮或外殼，食用前通常會去除，能有效降低農藥殘留進入人體的風險。

對於是否應避免食用高風險蔬果，專家建議無須過度恐慌，因蔬果仍是重要營養來源，但應採取適當處理措施，包括：
1️⃣ 以流動清水充分沖洗，或使用小蘇打水、醋水浸泡以減少表面殘留。
2️⃣ 優先選購有機來源產品，降低農藥接觸機率。
3️⃣ 均衡攝取不同種類蔬果，避免長期集中食用單一品項。

整體而言，此報告主要目的在於提升消費者對食品安全的認識，鼓勵民眾在維持健康飲食的同時，重視來源選擇與清潔方式，以降低潛在風險。

圖片來源：Sanook