（台泰時報4月9日電）泰國冰淇淋品牌Swensen’s推出全新門市概念，導入現場製作「炒冰」與自助配料服務，並於曼谷Siam Scape設立首間試點門市，鎖定Z世代消費族群，強化品牌競爭力。

Swensen’s在泰國經營已38年，目前全國約有360家門市。面對新興品牌與市場變化，企業指出需持續創新，以吸引年輕消費者，尤其是對新鮮體驗接受度高的Z世代。

此次新概念主打「The Creation Concept」，設置「Pick & Mix」自助配料吧，讓顧客自行選擇配料與口味，並搭配現場炒製冰淇淋，提供即時製作的消費體驗。產品價格方面，基本款約119泰銖起，若選擇自訂配料，價格則依內容調整。

公司表示，該模式除強調產品本身，更重視「顧客體驗」，透過互動式服務提升品牌吸引力。同時門市也導入自助服務區，顧客可自行取用餐具與飲用水，以符合現代消費習慣。

在產品設計上，門市提供約30種配料，並可依市場趨勢調整，冰淇淋口味則維持既有24種標準配方。此外，也推出由店家設計的推薦組合，以降低消費者自行搭配的不確定性。

市場數據顯示，泰國冰淇淋市場規模約達100億泰銖，競爭日益激烈。Swensen’s透過創新門市模式，期望在既有客群之外，進一步拓展年輕市場。

業者指出，未來將觀察首店營運至少6個月，若市場反應良好，將考慮擴展至其他分店，並優先布局大型城市與觀光地區。

整體而言，傳統品牌正透過體驗式消費與產品創新轉型，以因應市場競爭與消費結構變化。

圖片來源：Bangkok Biz