（台泰時報2月22日電）全球氣候變遷加劇，咖啡產區面臨高溫與天候異常衝擊，產量下滑推升價格走高。Food and Agriculture Organization of the United Nations（FAO）指出，2024年全球咖啡價格上漲近40%；2025年阿拉比卡咖啡期貨一度升至每磅3.6945美元，年初以來漲幅約15%。

泰國同樣面臨供需失衡。農業經濟辦公室數據顯示，2024/25年產季國內產量僅15,651噸，但內需高達95,500噸以上，須進口逾80,000噸填補缺口。當全球供應因氣候壓力趨緊，進口依存度高的市場更易受價格波動影響。

在此背景下，「董山」發展計畫於清萊山區推動咖啡品種研發與適地栽培，由皇太后基金會（MFLF）執行。由於種植海拔約700至1,200公尺，相較其他高海拔產區條件有限，團隊持續篩選適應在地環境且具市場競爭力的品種，分散農民風險。

基金會自然本位解方與專案主管斯米提（Smith Haraeunphit）表示，研究以農民永續生計為核心，透過不同海拔實地試種，建立種子備援機制，避免未來氣溫升高導致既有品種不適應。

專案經理西提娜妲（Sittinadda Papawasit）指出，策略除加速培育耐熱、抗逆且具風味優勢品種外，也導入農林複合與再生農法，增加遮蔭樹種，使咖啡樹冠溫度降低約2至5度，並強化土壤保水與病蟲害管理，以提升整體韌性。

業界分析，當氣候風險成為常態，咖啡產業的競爭不僅在價格，更在於適應力。對高度依賴進口的泰國而言，從源頭提升在地生產穩定度，已成為兼顧農民收益與消費市場穩定的重要課題。

圖片來源：Posttoday