（台泰時報2月19日電）工業部長塔納功（Thanakorn Wangboonkongchana）日前率團前往宋卡府空拉賀伊空縣空拉社區企業「班昌高咖哩醬生產團體」，了解南部咖哩醬產業發展現況，並規劃推動產業升級邁向國際市場。宋卡府副府尹及工業廳相關官員到場接待。

塔納功指出，泰國醬料與調味品市場規模約 710 億泰銖，咖哩醬為重要組成，仍具成長空間。南部咖哩醬以風味濃烈、香料鮮明著稱，近年在馬來西亞、新加坡、中東、澳洲及歐洲市場需求增加，尤其海外泰國僑民與泰式餐廳對即食或即煮咖哩醬需求擴大。

空拉賀伊空縣為宋卡府重要生產基地，社區企業成員與生產者逾 100 人。工業部規劃透過多項計畫，協助傳統製造轉型為以科技與創新驅動的社區產業，拓展線上市場與外銷通路。

業者反映發展重點包括：1. 研發粉末型咖哩醬延長保存期限；2. 導入現代化機械設備降低人力成本；3. 改善生產場域符合良好衛生規範／良好製造規範（Good Hygiene Practices/Good Manufacturing Practice, GHP/GMP）標準。

塔納功表示，政策方向在於突破保存期限限制、解決勞動力短缺與成本壓力，並透過數位行銷吸引新客群，同時推動產品取得社區產品標準、食品藥物管理局認證與品質獎項，進一步取得清真標準，打造可複製的社區產業模式，提升永續競爭力。

圖片來源：Bangkokbiznews