（台泰時報2月15日電）隨著健康飲食風潮興起，愈來愈多人重視熱量計算與食材來源，但專家指出，若對「乾淨飲食」過度執著，甚至影響生活與人際互動，可能已屬於心理健康警訊。研究顯示，全球約27.5%人口出現「健康飲食強迫症」（Orthorexia Nervosa）傾向，比例接近3成，顯示此類飲食失調問題有上升趨勢。

根據2023年刊登於《Journal of Global Health》的系統性回顧與統合分析，研究涵蓋18國共30,476人，發現專注於運動表現或體態管理族群比例最高，男性32.1%、女性34.6%，差異不具統計顯著性，顛覆過往僅女性易罹患的印象。研究亦指出，高分族群常伴隨強迫傾向、焦慮情緒及生活滿意度下降。

專家整理9項常見行為，包括：
1️⃣拒吃大型工廠製食品。
2️⃣避免外食或與他人共餐。
3️⃣長時間檢視食材成分。
4️⃣每餐嚴格計算熱量。
5️⃣非「乾淨」食品一概不碰。
6️⃣以飲食自律衡量自我價值。
7️⃣反覆清洗食材。
8️⃣進食後以劇烈運動補償。
9️⃣未達標準即自責。

此外，臨床上常見的飲食失調症尚包括：

1️⃣厭食症（Anorexia Nervosa），患者過度擔憂體重而拒食，可能導致體重過低、月經失調與營養不良；

2️⃣暴食症（Binge Eating Disorder），短時間大量進食且難以控制，常伴隨罪惡感與肥胖風險

3️⃣暴食清除型疾患（Bulimia Nervosa），進食後以催吐或瀉劑排出食物，恐引發腸胃與荷爾蒙失調；

4️⃣選擇性飲食失調（Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder），因味道或過往經驗而極端排斥特定食物，恐造成營養缺乏。

醫界提醒，均衡飲食與心理健康同樣重要。當飲食規範影響社交、情緒與身體功能時，宜及早尋求專業評估，以避免發展為長期身心問題。

圖片來源：Bangkok Biz