（台泰時報2月14日電）隨著情人節到來，泰國多家咖啡館推出粉紅色系限定飲品，結合節慶行銷與季節消費趨勢，帶動門市買氣。業者觀察，情人節與春節同屬高消費檔期，皆透過色彩與主題設計刺激市場，其中紅色與粉紅色成為主視覺焦點。

今年主流情人節咖啡以拿鐵、摩卡與冷萃為核心品項，強調甜香風味與分層視覺效果，多以高腳透明杯呈現漸層色澤，吸引消費者拍照分享。常見元素包括草莓、覆盆子、櫻桃與荔枝糖漿，搭配牛奶或奶泡調製出柔和粉紅色調，並以愛心、玫瑰或巧克力裝飾呼應節慶氛圍。

冷萃咖啡持續受到青睞，不少品牌推出「紅絲絨冷萃」（Red Velvet Cold Brew），以可可與香草為基底，搭配粉紅奶泡呈現蛋糕風味；另有「巧克力草莓冷萃」（Chocolate-Covered Strawberry Cold Brew），透過草莓奶霜與巧克力醬打造層次口感。部分國際連鎖品牌如星巴克亦推出情人節限定冷萃系列，延續長名稱命名特色，強化記憶點。

除冷萃外，粉紅系拿鐵同樣受歡迎。例如「玫瑰拿鐵」加入食用級玫瑰糖漿，「櫻桃拿鐵」搭配果醬與堅果碎增添口感；「愛戀拿鐵」則運用甜菜根粉創造自然粉色。部分店家透過拉花藝術，在奶泡上繪製愛心或花朵圖樣，提升視覺辨識度。

業者指出，情人節飲品設計重點在於色彩與風味融合，並透過社群分享創造話題。隨著消費者重視體驗感與儀式感，期間限定商品成為品牌與顧客互動的重要策略。

圖片來源：Bangkok Biz