（台泰時報1月1日電）泰國東北部呵叻府（Nakhon Ratchasima）公共衛生單位通報，2025年全年累計通報93例豬鏈球菌（Streptococcus suis）感染病例，其中13人不治，為全泰國通報病例與死亡人數最高的府別。衛生單位呼籲民眾避免生食豬肉，並注意處理與食用過程中的交叉污染風險。

呵叻府衛生局指出，病例統計期間自2025年1月1日至12月30日，感染主因除食用未煮熟的豬肉料理外，也包括燒烤用餐時混用筷子或餐具，將處理生肉的器具直接接觸熟食，導致細菌進入口中。此外，手部有傷口時直接接觸生豬肉，也可能使細菌經破損皮膚入侵。

呵叻府首席衛生官威查恩醫師（Dr. Wicharn Kidhen）表示，調查顯示，地方傳統生食料理如生肉沙拉，仍是重要風險來源，但民眾在一般家庭或聚餐時的疏忽，同樣可能造成感染擴散。

衛生單位指出，高風險族群包括65歲以上長者，以及患有糖尿病、腎臟病、肝病或長期飲酒者，感染後病情較易惡化，致死風險約為10%至20%。常見警訊包括突發高燒、寒顫、劇烈頭痛、暈眩、嘔吐及頸部僵硬，若未在三天內就醫，可能導致永久性聽力受損或敗血症，危及生命。

官方提醒，民眾應確實將豬肉加熱至全熟，生熟食分開處理，避免以同一餐具接觸不同食材，以降低感染風險。

圖片來源：The Nation