（台泰時報12月9日電）泰國連鎖咖啡品牌「泰式咖啡」由母公司 PTG 發展而來，自 2012 年於阿尤塔雅府開出首店以來，歷經長達九年的虧損期。公司董事總經理李（Sukwasa Phuchatchawanichkul）回顧指出，品牌最初僅希望為前往 PT 加油站的顧客提供一杯品質穩定的咖啡，並以泰國自有咖啡風味為核心，逐步形成今日的經營架構。

泰式咖啡在創立時，由 PTG 執行長彼塔（Pitak Ratchakitprakarn）親自挑選咖啡豆，最終選定北部阿拉比卡豆作為主要品項。然而，當時泰國消費市場仍偏好口味濃烈的羅布斯塔豆，再加上多以加奶加糖的風味為主，使得早期產品不易被大眾接受，品牌因此長期承壓。

在這段九年期間，泰式咖啡致力建立品牌識別，從名稱、店面語言到飲品設計均強化「泰國原生」概念，並全面採用在地原料。品牌以 Creative Thai Taste 系列為主軸，將各地特色食材融入飲品，包括椰花糖拿鐵、草莓美式、椰糖咖啡、橘香咖啡、芒果飲品、泰式奶茶系列到廣受討論的「Thai-ricano」等，並逐漸形成網路熱度。

李表示，持續推出在地口味不僅深化品牌 DNA，也讓地方社群對飲品產生情感連結，期待家鄉食材能夠成為下一款主打品項。此策略亦促使品牌在社群平台累積穩定討論度。

除產品研發外，泰式咖啡積極與外部品牌合作以維持市場能見度。從季節限定飲品、跨界聯名到與動物園合作推出相關商品，均成功吸引消費者目光。品牌過去也與能量飲料攜手推出符合年輕族群習慣的混合飲品，並邀請在地人氣創作者擔任宣傳代表，提升社群觸及率。

今年品牌持續調整形象，啟用新代言人天（Sky）及娜妮（Nani），同時推出可自行搭配的 DIY 系列，延續本地原料與創意調飲的核心。

在通路布局方面，泰式咖啡自創立以來快速擴張，目前全國門市已達 1,800 家，其中約半數位於 PT 加油站。李說明，品牌認為「咖啡需要便利性」，因此維持高速展店模式，並規劃今年突破 2,000 家門市。現階段每月約新增 100 家門市，並積極引入加盟制度，期望新開店中有 20% 採加盟模式，以確保品質控管得以落實。

截至目前，品牌已建置逾 200 個培訓中心，並由品管團隊定期進行稽核，以維持統一標準。中長期目標則是在 2028 年前達到 5,000 家門市，涵蓋全國所有府與各主要行政區。

此外，「紅卡」會員制度亦是品牌成長的重要因素。該卡可享飲品每月最多 10 杯五折優惠，並可在 PTG 旗下事業享有多項折扣，包括燃油、便利商店商品、汽車用品及保險服務等。官方統計顯示，紅卡有助帶動同店成長率約 40%，並使整體銷售提升逾 2.5 倍，目前約 75% 顧客為會員。

綜合多項措施，泰式咖啡於營運第十年成功轉虧為盈，去年收入達 30.49 億泰銖，淨利達 2.91 億泰銖。李表示，品牌將持續尋找自身定位並穩健擴展，以符合全國市場的需求。

圖片來源：Brand Inside