（台泰時報11月30日電）泰國商務部透過國際貿易促進廳（DITP）持續推動泰國料理品牌化，並加強「Thai SELECT」認證在國際市場的能見度。DITP 於美國舉辦「THAI SELECT FESTIVAL」，邀請 14 家已獲 Thai SELECT 認證的餐廳現場呈現經典菜式，希望藉此提升美國消費者對泰國飲食文化的認識。

本次活動以「The Savory Thai SELECT Night Market」為主題，透過市集形式展示泰國熱門料理，並加入文化元素，向買家、進口商及意見領袖介紹泰國料理在品質、風味與文化層面的獨特性。DITP 表示，活動目的在於擴大 Thai SELECT 品牌在美國市場的曝光度，並協助餐廳業者建立更清晰的市場定位。

商務部同時宣布調整 Thai SELECT 認證制度，將原有評級細分為四類，以更明確呈現餐廳類型及品質標準。四項新級別包括：
• Thai SELECT 3 星：Fine Dining 泰國高端料理餐廳
• Thai SELECT 2 星：Upscale Dining 中高端泰式餐廳
• Thai SELECT 1 星：品質良好、裝潢規範的標準泰國餐廳
• Thai SELECT Casual：提供地道泰式風味、氛圍較為輕鬆的餐廳

DITP 表示，新的分級方式有助於讓消費者了解不同類型餐廳的定位，同時支持海外泰式餐廳提升品質。

目前，美國共有 177 家餐廳通過 Thai SELECT 認證，其中包括：
• 3 星 1 家
• 2 星 23 家
• 1 星 107 家
• Casual 類別 46 家

在美國主要城市中，以洛杉磯地區餐廳數量最多，共 54 家，顯示泰國料理在當地具有穩定成長的市場基礎。

DITP 表示，未來將持續與美國在地餐飲業界及進口商合作，拓展泰國食材、調味品及餐飲連鎖品牌的市場機會，同時提升 Thai SELECT 作為泰國料理品質標誌的國際認知度。

商務部強調，泰國料理的國際化不僅有助於提升國家形象，也是帶動食品出口、農產品價值以及餐飲服務業發展的重要工具。透過品牌化推動，政府期待 Thai SELECT 能在全球主要市場建立更明確的影響力。

DITP 亦指出，未來將持續評估市場需求，在美國與其他地區舉辦更多推廣活動，讓當地業者與消費者能更直接接觸並理解泰國料理的多樣性與品質標準。

圖片來源：Thansettakij