（台泰時報11月26日電）泰國年度咖啡重點活動「Thailand Coffee Fest」將於12月初在暖武里府舉行，由泰國精品咖啡協會與 The Cloud 團隊共同主辦。主辦單位表示，該活動一年僅舉辦兩次，已成為東南亞地區規模最大的咖啡展覽，吸引國內外咖啡從業者與愛好者共襄盛舉。

今年展會以「Coffee by Your Side」為主題，強調從產地到成品、從農民到品牌的鏈結交流。預計將有逾200家業者參與，包括咖啡種植者、烘焙師、咖啡師及品牌經營者，藉此促進整體產業互動，並為從業者提供分享經驗與獲取新知的平台。主辦單位指出，活動重視全產業鏈的合作，鼓勵從農園管理、烘焙技術到門市體驗等不同領域共創市場價值。

展會除聚焦咖啡之外，也將涵蓋多種類型的飲品及相關產品，包括巧克力、抹茶與替代性飲品等，為消費者提供更多元選擇。品牌將於現場展示商品並提供試飲，讓參觀者能體驗產地風味與不同處理方式帶來的特色，增加市場交流空間。

為提升參與便利性，活動將於暖武里府的 IMPACT 展覽中心第11至12展館舉行，展期自12月4日至7日止。主辦單位提醒，參觀民眾可提前線上完成報名，以減少現場等候時間並獲取活動相關資訊。展期內將安排講座、工作坊及技術示範，涵蓋咖啡沖煮技巧、烘焙趨勢、永續種植與產業鏈發展等議題，使活動不僅具備商業性，也兼顧教育與專業推廣。

活動策展團隊表示，伴隨泰國咖啡文化興起，Coffee Fest 已成為連結生產者與消費者的重要平台，透過展示在地咖啡豆與加工技術，提高產業能見度，並為市場創造更多合作機會。展會也持續吸引新創品牌加入，反映泰國咖啡市場在消費層次、口味偏好與產業鏈技術上均呈現多元化發展。

主辦單位指出，隨著精品咖啡市場持續擴大，咖啡展將協助不同規模的業者開拓商機，也讓消費者更了解產品背後的生產故事。展會期盼能打造兼具專業、文化與消費體驗的綜合場域，促進各界交流，並進一步推動泰國咖啡產業的永續成長。

圖片來源：Thailand Coffee Fest