（台泰時報11月16日電）歐洲多國超市冷藏及冷凍設備控制系統遭遇網路攻擊，導致部分設備運作異常，造成食品損失。泰國商務部貿易政策與戰略辦公室指出，事件反映全球食品供應鏈對數位系統的依賴日益加深，食品安全已不僅取決於生產數量，也涉及儲存、運輸及配送系統的穩定性。泰國可運用食品加工與出口優勢，爭取國際市場對可靠替代供應來源的需求。

貿易政策與戰略辦公室主任15日表示，歐洲超市冷藏設備遭網路攻擊，凸顯食品供應鏈面臨的新型風險。當冷藏與冷凍設備控制系統受到干擾，即使食品已完成生產，也可能因保存溫度異常而損壞，造成業者損失及供應中斷。

他指出，現代食品安全必須涵蓋從農業生產、食品加工到倉儲運輸及終端銷售的完整流程。尤其冷藏食品、冷凍食品及部分寵物食品，都仰賴穩定的溫度控制與物流系統，任何環節發生故障，都可能影響商品品質及市場供應。

根據貿易政策與戰略辦公室分析，全球食品產業正面臨6項主要挑戰，包括地緣政治與貿易風險、氣候及資源安全、網路安全與數位系統風險、供應鏈韌性、食品安全與產品追溯，以及消費需求變化。

在地緣政治方面，國際衝突、貿易限制及運輸路線中斷，可能影響原料供應與食品出口。氣候變遷及天然災害則使水資源、能源與農業原料供應面臨更高不確定性。

數位安全也是食品產業必須重視的問題。隨著生產設備、倉儲管理及物流配送日益自動化，企業若缺乏網路防護與備援機制，可能因系統遭攻擊而面臨營運中斷。

此外，進口商與零售業者正提高對食品安全、產品追溯及供應穩定性的要求。健康食品、即食食品、特定族群食品及高品質寵物食品的需求變化，也持續影響全球市場競爭。

貿易政策與戰略辦公室認為，未來食品產業競爭將不再僅以價格及產量決定，企業能否有效管理風險、維持品質標準並持續交貨，也將成為採購的重要考量。

對泰國而言，可優先發展3項方向，包括透過產品與包裝創新提高食品保存期限、成為國際進口商分散供應來源的替代選擇，以及強化食品安全、追溯制度與交貨能力。

其中，能依照標準長期保存的加工食品及寵物食品，可降低對即時冷藏配送的依賴，為泰國出口業者提供新的市場機會。

泰國也須提升農業及食品加工生產效率，確保原料供應充足，並分散生產來源，同時改善倉儲與物流系統的資安防護能力，減少數位風險對供應鏈造成的衝擊。

貿易政策與戰略辦公室強調，食品安全不只是確保產量充足，更重要的是在突發危機下仍能安全儲存、運送並交付消費者。泰國若能結合食品製造能力、品質管理及供應鏈穩定性，將有機會提升國際採購商信任，擴大在全球食品貿易中的地位。

圖片來源：Bangkok Biz