（台泰時報11月16日電）歐洲多國超市冷藏及冷凍設備控制系統近期遭到網路攻擊，部分設備運作異常，導致食品損壞。泰國商務部指出，事件顯示全球食品安全供應體系面臨數位風險，也為泰國加工食品及寵物食品出口創造新機會。政府將推動食品保存技術、供應鏈管理及產品追溯制度，提升泰國在國際食品市場的競爭力。

泰國商務部貿易政策與策略辦公室主任南塔蓬（Nanthapong Jiralertpong）15日表示，食品安全保障不僅取決於生產數量，也涉及儲存、運輸與配送系統能否在突發事件下維持運作。尤其需要溫度控制的食品及寵物食品，更容易受到冷鏈設備故障影響。

南塔蓬指出，全球食品產業目前面臨6項主要挑戰，企業未來競爭力將取決於風險管理、產品標準及穩定供貨能力。

1️⃣ 地緣政治與貿易風險：國際衝突、貿易限制及運輸路線中斷，可能影響原料與食品跨境流通。

2️⃣ 氣候與資源安全：天然災害、水資源、能源及原物料供應變化，將影響食品生產與成本。

3️⃣ 網路安全與數位風險：生產設備、倉儲管理及配送系統遭網路攻擊，可能造成供應鏈中斷。

4️⃣ 供應鏈韌性：企業須分散原料來源與出口市場，降低對單一供應商或市場的依賴。

5️⃣ 食品安全與追溯制度：建立符合進口國要求的品質標準，提高產品透明度與市場信任。

6️⃣ 消費需求轉變：健康食品、即食食品、特殊需求食品及高品質寵物食品市場持續發展。

南塔蓬表示，進口商與零售業者將更加重視採購來源分散、庫存管理及食品保存能力。泰國可從3個方向擴大商機，包括利用產品與包裝創新延長保存期限、成為國際買家的替代供應來源，以及透過食品安全認證和追溯機制提高出口可信度。

他指出，泰國仍須提升農業及食品加工生產效率，確保原料供應充足，並強化倉儲、物流及數位系統防護能力。相關措施符合商務部提高農產品附加價值、強化產業競爭力及拓展國際市場的政策方向。

商務部認為，未來食品供應競爭將從價格與產量延伸至供應穩定性。泰國將運用食品加工產業基礎，提升產品保存、配送及品質管理能力，爭取更多國際採購機會。

圖片來源：ThaiPBS