（台泰時報11月13日電）國際電子音樂節「明日世界」（Tomorrowland）將於12月11日至13日在泰國春武里府芭達雅Wisdom Valley舉行。主辦單位公布首批餐飲陣容，邀請多位泰國知名主廚設計特色料理，結合比利時傳統甜點、泰式咖哩及當地食材，讓國際遊客在欣賞電子音樂演出的同時，體驗泰國飲食文化。

明日世界音樂節2005年首度在比利時舉辦，除電子音樂演出外，餐飲也是活動的重要組成部分。泰國場主辦單位10月7日在比利時駐泰國大使官邸公布首批合作主廚、餐廳及菜單，規劃將傳統泰國料理轉化為適合音樂節享用的餐點。

其中，音樂節代表性甜點「蝴蝶鬆餅」將首次帶到泰國，由比利時主廚羅傑（Roger van Damme）製作。鬆餅使用從比利時進口的專用麵粉、新鮮酵母及香草，搭配氣泡水調製麵糊，烘烤後淋上比利時巧克力，呈現活動標誌性的蝴蝶造型。

泰國米其林餐廳Baan Tepa主廚也將設立期間限定餐廳Papillon Restaurant，提供5道式泰國精緻料理，包括結合緬甸、中國及印度香料特色的傳統咖哩、竹葉蒸香米，以及搭配草莓辣椒醬與山羊起司的開胃小點，並提供素食及過敏飲食選項。

Blue Elephant餐廳則推出椰奶飯搭配帕能咖哩雞，以及融合比利時炸起司球與泰式綠咖哩的創意料理。後者使用綠咖哩香料、起司及安達曼海虎蝦，結合兩國飲食特色。

另一道主打料理為和牛瑪莎曼咖哩，由曼谷暹羅凱賓斯基飯店旗下餐廳製作，選用孔敬府飼養的泰國和牛，燉煮超過30小時，再搭配白飯及當地醃漬蔬菜。

主辦單位也規劃推出冬蔭功海鮮球，以方便拿取的形式呈現傳統酸辣湯風味。Le Du Kaan餐廳則準備南部香辣和牛塔可及泰式紅咖哩蝦酥筒，保留傳統香料風味，同時調整餐點形式。

此外，活動還邀請Gaggan Anand等主廚及多家泰國餐廳參與，提供不同形式的餐飲服務。

主辦單位表示，希望透過音樂節的國際參與者，推廣泰國香料、地方農產品及飲食文化，讓餐飲成為活動期間跨文化交流的重要內容。

圖片來源：Bangkok Biz