（台泰時報11月4日電）《泰國米其林指南》公布2027年度必比登推介（Bib Gourmand）餐廳名單，全國共有151家餐廳入選，其中26家首次獲得推薦，新上榜餐廳數量較前一年度的13家增加1倍。適逢米其林指南進入泰國市場10週年，本次名單涵蓋曼谷、清邁、普吉及東北部多個府，反映泰國地方料理與街頭飲食在餐飲評選中的分布情況。

必比登推介是米其林指南針對提供優質餐點且價格合理的餐廳所設立的評選標誌，與米其林星級評鑑不同。評選對象包括一般餐館、家庭經營餐廳及街頭小吃店，主要考量餐點品質與價格之間的合理性。

米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）表示，2027年度入選餐廳呈現泰國多元飲食文化，涵蓋傳承數代的家庭餐館、地方街頭料理，以及展現主廚個人風格的餐飲業者。

從地區分布來看，曼谷及周邊地區共有49家餐廳入選，其中9家首次上榜。大城府有9家、清邁府20家、春武里府6家，顯示獲得推介的餐廳並非集中於首都地區。

東北部4個主要城市合計28家餐廳入選，其中孔敬府10家、呵叻府9家、烏汶府5家及烏隆他尼府4家。首次入選者分別為孔敬2家、呵叻1家及烏汶2家，反映東北部地方餐飲逐漸受到國際餐飲評選機構關注。

南部地區方面，普吉府共有20家餐廳入選，其中2家首次上榜；攀牙府9家，其中3家新入選。蘇梅島有2家，素叻他尼府其他地區則有8家，其中1家首次入選。

本次獲得必比登推介的餐廳涵蓋約16種料理類型，包括泰國北部料理、東北部料理、南部料理、海鮮、泰中料理、越南料理、麵食及燒烤等，呈現不同地區的飲食傳統與料理方式。

新入選餐廳中，曼谷及周邊地區占9家，清邁與攀牙各有3家，孔敬、烏汶、春武里及普吉各有2家，其餘分布於大城、呵叻與素叻他尼等府。

米其林指南指出，本次新上榜餐廳數量由13家增至26家，顯示符合評選標準的餐飲業者有所增加。不過，入選結果屬餐飲評鑑，並不代表相關餐廳的營收或旅客人數同步成長，實際經濟效益仍須透過後續市場資料觀察。

圖片來源：Bangkok Biz