（台泰時報10月25日電）泰國卜蜂食品集團（Charoen Pokphand Foods，CPF）近日在2026年卜蜂集團創新博覽會中，以涵蓋食品研發、智慧畜牧及環境永續的6項創新技術，獲得主席創新獎（Chairman Awards 2026）。其中，取得淨零產品認證的Omega-3雞蛋、參與太空任務的雞肉食品，以及協助4000名養豬農戶改善生產效率的人工智慧（AI）技術，成為此次獲獎項目的主要成果。

卜蜂食品表示，本屆卜蜂集團創新博覽會（CP Innovation Exposition 2026）為第9屆活動，吸引來自10個國家的319項創新作品參與。卜蜂食品共提交166項作品，其中25項進入決選，最終取得6項主席創新獎，涵蓋農場管理、動物營養、食品加工及資源利用等領域。

在食品永續發展方面，卜蜂食品推出的「The Perfect Egg」為富含Omega-3脂肪酸的雞蛋產品，採用非籠飼智慧農場生產模式，並結合再生能源及再生紙包裝，降低產品生命週期對環境造成的影響。

卜蜂食品指出，該產品已取得泰國溫室氣體管理組織核發的淨零產品（Net Zero Product）標章，依公司說法，為全球首款獲得此項認證的雞蛋產品。相關技術將畜牧生產與碳排放管理結合，反映食品企業逐步將環境永續納入產品開發及供應鏈管理。

另一項獲獎技術則運用AI及智慧化系統，協助超過4000名養豬農戶改善飼養效率與農場管理。此計畫透過數位技術支援養殖作業，並納入環境管理措施，期望提高農戶經營能力，同時降低畜牧生產對周邊環境的影響。

在高科技食品研發方面，卜蜂食品開發的「CP Space Chicken」雞肉產品，依據太空任務對食品安全與品質的要求進行研發，並參與公理太空第4次載人任務（Axiom Mission 4）。公司也將相關技術經驗延伸至一般食品市場，開發包括打拋雞肉飯香腸在內的新產品。

除了太空食品及智慧養殖，卜蜂食品也針對仔豬離乳階段的飼養問題提出改善方案。該技術透過整合飼養管理與營養知識，協助離乳仔豬維持健康及穩定成長，減少飼養過程中的損失，並提高後續育肥階段的生產效率。

畜牧飼料研發方面，卜蜂食品將生物科技應用於牛隻飼料，改善飼料消化及營養吸收效率。公司指出，此項技術可協助牛隻維持健康、改善成長表現，並縮短飼養所需時間，進一步提升畜牧業者的生產效率與資源利用能力。

食品加工領域則以工業化低溫真空烹調技術（Sous Vide）獲獎。該技術主要運用於即食雞肉產品生產，透過精準控制烹調溫度與時間，提高產品品質一致性，減少加工過程中的食材損耗，並改善大量生產時的作業效率。

此次6項獲獎技術，反映卜蜂食品正從傳統食品加工及畜牧生產，逐步擴大至人工智慧、生物科技、低碳製程與特殊環境食品研發等領域。相關創新不僅涉及終端食品，也涵蓋農場飼養、供應鏈管理及能源使用等環節。

卜蜂集團資深董事長謝國民（Dhanin Chearavanont）與集團管理階層亦參觀卜蜂食品創新成果展示，了解各項技術在食品產業及農業生產中的實際應用。

卜蜂食品執行長巴實（Prasit Boondoungprasert）表示，企業推動創新不應僅著重技術本身，而應為客戶、企業及社會創造正面成果，同時提高產品與服務附加價值，進一步強化國家整體競爭力。

隨著全球食品產業面臨碳排放管理、資源效率及食品安全等挑戰，泰國大型食品企業持續投入智慧農業與永續技術研發。卜蜂食品此次獲獎的6項創新成果，也顯示相關企業正透過跨領域技術應用，尋求提升生產效率及產品競爭力的發展方向。

圖片來源：Thansettakij