（台泰時報10月9日電）泰國一年一度的九皇齋節將於10月10日登場，活動持續至18日，共9天9夜。這項源自華人傳統信仰的節慶，在泰國具有悠久歷史，參與者除遵守素食規範，也透過持齋、祭拜及自我約束表達宗教信仰。今年10月9日為齋戒準備日，部分民眾提前停止食用肉類，為隔日正式持齋做準備。

依照農曆傳統，九皇齋節從農曆9月初1持續至初9，泰國各地華人社群及宮廟會舉行相關宗教活動。參與者通常穿著白色服裝，前往宮廟祭拜，並遵守飲食與生活規範。活動結束後，10月19日起可恢復一般飲食。

今年主要日期如下：

1️⃣ 10月9日： 齋戒準備日，部分民眾提前停止食用肉類，調整飲食習慣。

2️⃣ 10月10日： 九皇齋節正式開始，進入9天持齋期間。

3️⃣ 10月18日： 齋節最後一天，完成9天宗教活動。

4️⃣ 10月19日： 齋節結束後，參與者可依個人情況恢復一般飲食。

九皇齋節的飲食規範不僅要求避免肉類，也包括雞蛋、乳製品、動物性油脂、蜂蜜及動物來源明膠等食品。參與者通常選擇蔬菜、豆類、穀物及其他植物性食材，並留意加工食品是否含有動物性成分。

另一項重要規範是避免食用具有刺激性氣味的「五辛」，包括大蒜、洋蔥及紅蔥頭、韭菜、薤類等。傳統信仰認為，這類食材可能影響持齋期間的身心清淨，因此列為忌口項目。不過，相關五行與器官受損的說法屬於傳統信仰，並非現代醫學已證實的健康危害。

除了飲食限制，部分參與者也避免飲酒、食用過度辛辣或調味濃重的食品，並將齋食與一般葷食的烹調器具分開使用。宗教習俗亦強調保持身體清潔、言行謹慎、不傷害生命，以及避免與他人發生爭執。

九皇齋節也是泰國華人文化的重要組成部分。每逢節慶期間，曼谷及各府傳統市場、餐飲店與宮廟周邊，通常可見掛有黃色齋食標誌的攤位，提供符合節慶規範的餐點。

對一般民眾而言，持齋期間仍應注意飲食均衡，適量攝取豆製品、全穀類、蔬菜及其他植物性蛋白質來源。是否參與齋戒及遵守哪些生活規範，可依個人信仰、健康狀況與宮廟傳統安排。

圖片來源：Bangkok Biz