（台泰時報9月10日電）泰國觀光局（Tourism Authority of Thailand，TAT）持續推動泰國飲食文化國際化，近期將目光鎖定日常常見的「泰式咖哩飯」，希望把這項平價、普及且富有地方特色的料理，進一步發展為外國旅客來泰必吃的美食體驗，並轉化為泰國飲食軟實力（Soft Power）的一部分。

泰國觀光局局長塔帕妮（Thapanee Kiatphaibool）表示，泰式咖哩飯之所以具有推廣潛力，在於其菜色選擇多元、價格容易親近，而且不同地區、不同店家甚至不同家庭，都有各自獨特的味道與故事。對旅客而言，一盤看似普通的咖哩飯，其實可以成為理解泰國飲食文化、地方生活與社區特色的入口。

塔帕妮日前也以泰式咖哩飯招待TAT員工，希望藉由日常飲食帶出政策概念，讓泰國人習以為常的料理獲得更高的文化與旅遊價值。她表示，TAT希望讓外國旅客不只認識高級泰國料理，也能接觸真正存在於一般民眾生活中的飲食方式，透過容易理解、容易品嚐的形式感受泰國魅力。

此前，TAT曾與泰國餐廳協會合作舉辦「泰式咖哩飯冠軍賽」，藉此提升這項國民料理的能見度及商業潛力。此次特別餐敘則邀請泰國餐廳協會相關代表，以及曾獲泰式咖哩飯賽事冠軍的主廚共同設計菜單，讓員工以優惠價格體驗不同風格的咖哩飯料理。

泰式咖哩飯也是泰國飲食多樣性的縮影。每一家店、每一個家庭及每一個地區，都可能擁有不同配菜、香料、烹調方式與味道組合，從中反映地方食材、生活習慣與社區文化，因此具有進一步串聯地方旅遊的潛力。

TAT希望將泰式咖哩飯打造為旅客造訪泰國時的「必嚐美食（Must Taste）」，建立「來泰國就要吃一次」的旅遊記憶點。官方認為，即使是日常而平凡的料理，只要透過故事包裝、地方特色與旅遊體驗連結，也能成為具有高辨識度的文化產品。

TAT並期待透過這項策略，讓泰國美食不只停留在餐飲消費，而是進一步成為促使旅客認識地方、延長停留時間及再次訪泰的重要誘因，藉由飲食體驗強化泰國旅遊品牌，並把生活文化轉化為更具國際吸引力的軟實力資產。

圖片來源：Tourism Authority of Thailand