（台泰時報8月28日電）泰國義式冰淇淋品牌PARAMETER近期因單杯售價最高達799泰銖，在社群平台引發價格與價值討論。品牌核心人物克里斯（Krit Sripoomseth）表示，高價來自對原料、製程與口感的堅持，品牌不以削價競爭為主，而是希望透過高規格產品建立差異化，若市場最終不接受，也寧可撤下產品而非降低原料等級。

克里斯日前在Digital SME Conference Thailand 2026分享創業歷程。他過去長期從事娛樂與主持工作，自14歲進入演藝圈，直到40歲幾乎未有其他職涯經驗。疫情期間電視與活動工作停擺，讓他開始重新思考自身技能，之後先接觸料理與烘焙，最後轉向深入研究冰淇淋與義式冰淇淋。

他之後前往義大利進修，花約5年時間系統學習義式冰淇淋，其中約80%的時間投入實驗室與理論研究，也曾前往Gelato Museum交流與學習。這段過程最終形成品牌主打的「Ultra Smooth」細緻口感，並成為PARAMETER希望與市場其他產品區隔的重要特色。

PARAMETER目前產品價格從200多泰銖、300多泰銖、459泰銖一路到799泰銖。克里斯表示，品牌定價並非單純以成本加成決定，而是先設定產品規格，再選擇符合標準的原料，例如自義大利Bronte進口開心果。他坦言，品牌起初並未進行完整市場調查，而是先以產品品質為優先，再接受市場驗證。

他強調，如果799泰銖產品最終賣不動，品牌可以選擇撤下或重新測試新品，但不會為了壓低價格而改用較低等級原料。對他而言，若決定推出產品，就希望做到自己認為的最高標準，而不是單純加入既有市場競爭。

面對網路對高價冰淇淋的質疑，克里斯認為食品最終仍要回到味道與產品本身。如果不好吃，消費者不會持續回購；如果產品足夠好，能接受價格的客群自然會形成。品牌目前已營運約6至7個月，他將市場是否持續回購視為最直接的檢驗方式。

他也指出，泰國中小企業經營環境變化快，除了競爭，天候與消費潮流等外部因素也會影響營收，因此產品持續改良是品牌長期最重要的資產。對創業者而言，他主張減少過度討論，盡快執行、快速測試，如果失敗就重新開始。

PARAMETER下一步計畫推出價格可能突破1,000泰銖的特殊口味，仍維持每杯90公克，主打較少見甚至具實驗性的配方，同時準備擴展至義式冰淇淋以外的食品，陸續推進第2、第3及第4階段產品。

圖片來源：Post Today