（台泰時報8月12日電）泰國餐飲集團Minor Food進一步擴張全球版圖，宣布斥資5,000萬美元、約逾16億泰銖，向原股東收購韓式炸雞品牌Bonchon在美洲以外的事業，交易涵蓋8個國家、合計約350家門市。Minor Food表示，此次收購將使公司從原先經營泰國市場，進一步取得跨國主導權，並透過以加盟授權為核心的輕資產模式，持續擴大海外收入來源。

Bonchon最初於約24年前從韓國釜山一家小型餐廳起家，2006年進軍美國市場，此後逐步發展為國際韓式炸雞連鎖品牌，目前全球門市已達約500家。品牌以「二次油炸」製程及獨特醬料建立市場辨識度，並透過加盟制度快速跨國展店，目前主要營收來源已不限於韓國本土市場。

Minor Food早在2019年便收購Bonchon泰國事業，並持續擴大當地門市規模，從當初數十家成長至目前133家。經過多年經營後，公司看好Bonchon的品牌潛力及加盟模式，因此決定進一步投入5,000萬美元，收購Bonchon在美洲以外的整體事業。

依此次交易內容，Minor Food取得的Bonchon事業涵蓋泰國、菲律賓、越南、緬甸、台灣、寮國、柬埔寨及馬來西亞等8個市場，合計約350家門市，使其在亞洲餐飲市場的布局進一步擴大。

另一方面，Bonchon原股東VIG Partners及Seo家族並未將全球事業全部出售給Minor Food，美洲地區業務則由Serruya Private Equity（SPE）收購。SPE本身投資多個國際餐飲品牌，旗下相關品牌包括Swensen’s Ice Cream及Cold Stone Creamery等，業務遍及全球40多個國家。

因此，此次交易實際上由Minor Food與既有合作夥伴SPE分別承接Bonchon International不同區域的事業。Minor Food負責美洲以外市場，SPE則取得美洲業務，形成雙方共同完成Bonchon全球事業收購的布局。

Minor Food指出，此次交易完成後，預期可立即對公司獲利帶來正面貢獻，關鍵在於Bonchon主要採用加盟經營模式，公司可持續從加盟體系取得權利金收入，不必完全依靠自行投入大量資金開設直營門市。

這也符合Minor Food近年推動的「輕資產」策略。相較大量投入店面、設備及其他固定資產，公司選擇把資金投入品牌權利及主加盟權等資產，藉此降低單一市場展店所需的資本支出，同時利用當地加盟商資源快速擴大品牌據點。

對餐飲企業而言，成熟加盟品牌除了能透過新店持續擴張市場，也能從既有加盟門市取得相對穩定的權利金收入。Bonchon目前全球約有500家門市，加上品牌大部分營收來自韓國以外市場，使其跨國加盟體系成為此次交易的重要價值之一。

從2019年取得泰國Bonchon事業，到此次一口氣掌握8國約350家門市，Minor Food已從單一國家的品牌經營者，進一步成為Bonchon國際市場的重要營運者。未來如何運用集團既有餐飲管理、加盟及跨國展店能力擴大Bonchon版圖，也將成為Minor Food推動海外成長與輕資產策略的重要觀察指標。

圖片來源：Brand Inside