（台泰時報8月5日電）泰國餐飲市場2026年下半年持續展現成長動能，中央餐飲集團（Central Restaurants Group，CRG）表示，在政府「泰助泰加強版」措施、觀光旺季及國際知名品牌持續進軍泰國市場等因素帶動下，餐飲業可望維持成長。不過，面對原物料成本攀升及市場競爭加劇，企業將更重視成本控管與獲利能力，而非單純追求展店速度。

CRG執行長納（Nat Wongpanich）表示，下半年餐飲市場仍有多項利多因素支撐，其中「泰助泰加強版」補助方案結束後，預期消費者仍保有一定消費能力，加上第四季進入旅遊旺季，可望帶動餐飲消費持續成長。同時，各大業者持續引進海外知名品牌，也為市場注入新的成長動能。

他指出，中小型餐飲業者也受惠於「泰助泰加強版」政策，帶動整體市場需求增加，而日本、韓國及高端冰淇淋品牌陸續進入泰國市場，使餐飲產業競爭更加活躍。

1️⃣ CRG今年取得南韓知名燒肉品牌Hanam BBQ泰國總代理權，並於曼谷CentralWorld開設首家門市，受韓流文化帶動，開幕後每日均吸引50至60組顧客排隊用餐，集團預估未來3至5年品牌價值可突破3億泰銖。

2️⃣ 除新品牌外，集團旗下Auntie Anne's、Mister Donut及Katsuya等既有品牌持續穩定成長，其中Katsuya完成店面改裝及推出新菜單後，銷售表現明顯提升。

3️⃣ CRG今年仍維持展店計畫，預計全年新增140至160家門市，總投資金額約14億泰銖，不含併購及合資案。截至上半年已完成約100家新店開設，全年目標維持不變。

納表示，雖然中東局勢推升能源價格，導致餐飲業食材成本較去年增加約10%至15%，且短期內仍未見回落跡象，但CRG仍將以提升營運效率及嚴格控制成本作為核心策略，持續改善毛利率及獲利能力。

他指出，餐飲產業進入門檻相對較低，新品牌及新業者持續投入市場，即使部分業者最終退出，也會在過程中分食市場，因此市場競爭始終維持高強度。不過，整體餐飲市場規模仍將持續擴大。

CRG認為，在目前經濟環境下，餐飲企業必須持續推出創新產品、提升服務品質及強化成本管理，尤其應妥善控制食材成本（Cost of Goods Sold，COGS），才能維持穩定現金流及長期競爭力。由於餐飲業以現金交易為主，只要產品創新與成本管理同步到位，仍具備穩健成長空間。

圖片來源：Bangkok Biz News