（台泰時報7月26日電）泰國政府、學術界及民間企業正攜手推動「未來食品」（Future Food）產業發展，透過建立「健康聲明正面清單」（Positive Lists），加速科研成果商品化，目標在2027年前將產業規模由3,500億泰銖提升至5,000億泰銖，打造泰國新的經濟成長引擎。

在「From Science to Shelf：Positive Lists」論壇中，政府、產業及學界共同提出發展策略，希望縮短研究成果從實驗室走向市場的時間，降低企業研發成本，提升高附加價值食品的國際競爭力。

目前許多中小企業及新創公司受限於臨床試驗及產品功效驗證成本，一項研究往往需投入200萬至400萬泰銖，且產品上市時間可能長達兩年。

Positive Lists制度則透過已完成科學驗證並獲官方認可的健康聲明，讓業者可直接引用既有研究成果開發產品，無須重複進行完整研究。相關單位估計，此機制可降低約70%的研發成本，並將產品上市時間由約兩年縮短至約兩個月。

目前泰國已公告16項健康聲明，另有48項正持續審查，目標是在2027年前擴增至150項，涵蓋機能性食品、醫療食品及個人化營養等產品領域。

泰國食品藥物管理局也正建立相關審查制度及指引，協助企業申請食品功能性聲明，包括營養素、植物萃取物、天然原料及各類成分的科學依據。部分符合規範的完整配方食品，未來可望減少額外臨床試驗需求，進一步縮短產品開發流程。

與會人士指出，未來食品已成為全球高齡化社會的重要產業，市場對健康食品、醫療食品及個人化營養產品需求持續增加。政府除推動食品安全與永續生產外，也希望透過科研成果提升農產品附加價值。

官方表示，目前未來食品約占泰國食品出口總值10%，若能從原料出口轉向高附加價值產品，不僅可提高出口競爭力，也有助帶動農業、食品加工、生技及醫療保健等相關產業同步成長。

論壇並指出，泰國具有發展潛力的原料包括穿心蓮、桑椹、胡椒、紫蘇、彩色稻米、番茄及多種泰國草藥，未來皆可透過Positive Lists制度，進一步發展為高價值機能性食品及未來食品。

與會專家認為，未來食品產業成功關鍵不僅在於科研能力，更須建立完整產業生態系，串聯農民、原料供應、科研機構、食品製造商及市場通路，同時建立具公信力的中介平台，協助企業取得原料、技術及市場資源。

泰國加工食品暨未來食品委員會表示，未來將持續推動擴充Positive Lists內容、建立原料標準化制度、發展萃取技術，並爭取國際認可，協助泰國未來食品產業提升全球競爭力。

圖片來源：PostToday