（台泰時報7月18日電）澳洲連鎖咖啡品牌 The Coffee Club 近年持續調整泰國市場經營策略，從過去以觀光客及外籍消費者為主，逐步擴大本地市場布局。品牌最新於曼谷 Dusit Central Park 推出全新概念店「The Coffee Club Bite & Blend」，以小型店面結合健康輕食、外帶服務及快速供餐模式，鎖定泰國年輕族群、上班族及健康飲食消費者，並作為未來展店模式的市場測試據點。

The Coffee Club 由 Minor Group 引進泰國市場已逾10年，近年持續調整品牌定位，包括重新規劃三養商圈（Samyan Mitrtown）門市，強化學生族群服務，也發展辦公大樓及醫院內的小型外帶門市，同時推出更多符合泰國消費者口味、價格更親民的在地化餐飲選擇，希望提升本地客群占比。

新概念店占地約70平方公尺，設於 Dusit Central Park 地下一樓，以外帶及快速點餐為主要特色，主打現點現做的帕尼尼（Panini）三明治，提供8種口味，包括牛排、煙燻鮭魚酪梨、松露三起司、菠菜起司、辣鮪魚酪梨及早餐組合等，並可選擇酸種麵包或扁麵包，以及加大份量版本，同時供應沙拉與湯品。

除咖啡外，品牌也新增健康飲品系列，包括水果冰沙及冷壓果汁，售價85泰銖起；帕尼尼售價129泰銖起，搭配飲品套餐約200多泰銖，希望兼顧品質與價格競爭力。

新店設計也與傳統門市不同，採用粉紅、淺藍等明亮配色，搭配適合社群分享的空間設計，餐點包裝同步採用相同色系，方便消費者外帶及邊走邊享用。

為提高營運效率，門市每日上午8時開始營業，瞄準附近辦公族群、晨跑民眾及健康生活消費者。品牌表示，帕尼尼平均製作時間約5至8分鐘，飲品最快2分鐘即可完成，以符合現代消費者對快速餐飲的需求。

The Coffee Club 總經理農查諾（Nongchanok Sathananon）表示，Bite & Blend 將作為品牌新營運模式的試驗平台（Sandbox），若市場反應良好，未來將逐步複製至其他地點。

1️⃣ 新概念店同步提供企業會議、路跑活動等 Snack Box 外燴服務。

2️⃣ 訂單規模可由數十份至數千份，滿足不同活動需求。

3️⃣ 品牌規劃未來每年新增4至5家小型咖啡館，希望吸引更多泰國本地消費者，逐步平衡客源結構，目標將外國旅客與泰國顧客比例調整為60比40。

圖片來源：The Coffee Club