（台泰時報7月6日電）泰國即食食品市場持續擴大，消費者對便利、美味、健康及保存性的需求日益多元。食品製造商CPRAM表示，公司近年除持續開發新菜色外，也透過包裝設計協助消費者快速辨識產品特性，其中超商常見的紅、白、綠、金四色餐盒，分別代表不同的食用情境、保存方式及產品定位，藉此提升消費者選購便利性。

CPRAM指出，目前公司每日即食餐點產能約240萬份，產品除供應泰國便利商店外，也外銷至海外市場。公司透過消費者行為分析（Data Analytics）、市場研究及研發團隊持續優化產品，不僅調整料理口味，也同步改善包裝、保存技術及生產流程，以因應不同年齡層及生活型態的消費需求。

在包裝設計方面，CPRAM表示，紅色餐盒主要鎖定希望購買後立即食用的消費者，產品採冷藏方式保存，經密閉無菌生產及快速降溫製程，可在攝氏2至6度環境保存約5至6天，適合都會上班族及追求便利的族群。

白色餐盒則代表冷凍即食食品，可在攝氏零下18度保存最長6個月，適合習慣一次採購、多日備餐的消費者。綠色餐盒則主打健康飲食，每份餐點控制在約400至500大卡，並降低鈉含量，同時兼顧營養均衡，回應健康飲食趨勢。

至於金色餐盒則屬EZYGO品牌旗下Gold Selection系列，定位為高端即食餐點，採用精選食材並由專業主廚研發菜單，包括鹹蛋魷魚飯、乾炒冬蔭海鮮飯及鮮蝦義大利麵等，希望提供消費者更具特色的用餐體驗。

CPRAM表示，泰式打拋飯仍是最受消費者歡迎的經典菜色，但受到社群媒體及影視作品影響，韓式、日式、西式及中式料理需求持續增加，因此公司也推出韓式辣醬烤五花肉飯、熱壓紫菜飯捲、日式鹽燒豬肉飯、壽司、飯糰及玉子燒等多元產品，並由超過200名營養師及研發人員共同參與產品開發。

此外，公司也持續布局植物性食品市場，推出VG for Love品牌，鎖定素食者、彈性蔬食族及茹素消費者，並結合企業「Food 3S」理念，推動食品安全（Food Safety）、糧食安全（Food Security）及食品永續（Food Sustainability），以回應市場對健康與永續飲食的需求。

圖片來源：Post Today