（台泰時報6月9日電）泰國火鍋市場競爭持續升溫。在消費力復甦緩慢及消費習慣轉變影響下，各大業者紛紛調整經營策略爭取市占率。其中，MK Restaurant Group積極透過平價品牌「Bonus Suki」擴張版圖，短短一年內已開設38家分店，並計畫於今年底前擴增至90家，力圖重返火鍋市場領先地位。

根據市場觀察，2026年泰國火鍋與涮涮鍋產業競爭日趨激烈，業者除面臨價格戰壓力外，也受到政府推動的「泰助泰」消費刺激措施影響。由於該計畫主要扶持中小企業，大型連鎖品牌無法參與，使部分大型餐飲業者客流量受到衝擊。

知名連鎖品牌Tee Noi近期透過官方臉書表示，受「泰助泰」計畫影響，部分門市來客數明顯下滑，因此決定利用這段期間整修3家營運超過6年的門市，包括Lam Luk Ka Khlong 2、The Sense Pinklao及Lat Phrao-Wang Hin等據點，預計於2026年10月重新開幕。儘管如此，Tee Noi仍維持積極展店策略，目前全國共有133家分店，今年目標再新增60家門市，涵蓋Tee Noi、Tee Noi Plus、Tee Noi BBQ及Tee Noi Gold等品牌。

另一方面，MK集團則透過多品牌策略積極搶攻市場。2025年7月推出的Bonus Suki，主打平價消費族群，開業一年內已拓展至38家分店，並規劃以每週新增門市的速度持續擴張，希望在年底前達成90家分店目標。

MK Restaurant Group執行長坦達萬（Tantawan Teerakomen）表示，公司推出的「MK Buffet超值299泰銖」活動反應熱烈，帶動店內用餐營收年增超過22%，回流顧客比例達39.5%。為進一步提升競爭力，集團近期再新增4項海鮮品項，包括巴沙魚、脆魷魚、魷魚鬚及海蜇皮，使自助餐菜單增加至33項，售價維持299泰銖不變，且不額外收取服務費及增值稅。

MK集團表示，2026年營收目標成長12%，未來將持續完善品牌布局，涵蓋大眾市場、家庭客群及中高端消費者需求。至於另一家重要競爭者Lucky Suki，目前已擁有40家分店，在獲得Central Restaurant Group（CRG）投資後，正加快拓展購物中心及社區商場據點，以強化市場競爭力。

業界分析指出，在消費者支出仍偏保守的情況下，價格、品牌定位及展店速度將成為各家業者競爭關鍵。隨著MK、Tee Noi及Lucky Suki持續擴張，泰國火鍋市場下半年競爭態勢預料將更加激烈。

圖片來源：Thairath