（台泰時報5月16日電）在泰國物價持續上漲之際，叻丕府一家仍維持「10泰銖一碗」價格的傳統麵攤，近日在網路引發熱議。這家路邊小攤即使面臨肉類、蔬菜與燃料成本不斷增加，仍堅持8年不漲價，成為當地不少學生與勞工的重要平價餐食來源。

這間麵攤位於叻丕府直轄縣塔叻區（Tha Rab）湄公河橋附近，由59歲的吉拉帕（Jiraprapa Chulert）經營，當地人習慣稱她為「Jae Tor」。小攤以推車形式營業，每天吸引大量居民、學生與上班族前來用餐。

店內販售多種泰式麵食，包括船麵、冬蔭麵、清湯麵與泰式紅腐乳粉紅湯麵「เย็นตาโฟ（Yen Ta Fo）」，所有品項均維持每碗10泰銖價格。

吉拉帕表示，雖然近年肉類、蔬菜與原物料價格持續調漲，但她仍不願提高售價，原因是許多固定顧客都是附近學校學生與勞工家庭，若價格上漲，將增加民眾生活負擔。

她坦言，目前生意利潤已遠不如過去。扣除各項成本後，麵攤每日收入約僅剩500至600泰銖，主要依靠大量客流維持經營，而非高利潤模式。

儘管如此，吉拉帕仍靠著這份收入撫養3名孫子完成技職教育。她也坦承，隨著原物料價格不斷攀升，未來是否還能持續維持10泰銖價格，確實越來越困難。

報導指出，該麵攤每天上午8時營業至下午2時，或售完為止。由於價格低廉，不少顧客一次會點兩碗，共20泰銖便能吃飽，也讓這家小店在高物價時代顯得格外特殊。

有顧客表示，近年泰國多數餐飲價格明顯上漲，但仍能找到10泰銖一碗的麵食相當難得，也反映部分基層民眾在通膨環境下面臨的生活壓力。

分析指出，近年泰國餐飲業普遍受到原物料、能源與人工成本上升影響，平價小吃價格持續調整。不過，部分地方小店仍選擇壓低售價，希望維持社區客源與在地生活文化，也成為當前高通膨時代下的特殊現象。

圖片來源：Khaosod English