（台泰時報4月25日電）泰國近日有民眾分享食用生蝦後感染寄生蟲的案例，引發社群關注。相關資訊指出，食用未經烹煮的海鮮，可能導致寄生蟲進入人體，嚴重時甚至影響視力，引起公共健康討論。

事件起因於一名網友分享自身經歷，表示食用生蝦料理後，身體出現感染情況，寄生蟲甚至延伸至眼部周邊，需緊急就醫處理。隨後，知名社群專頁針對該案例進一步說明，指出類似情況並非個案，而是與生食海鮮相關的已知風險之一。

根據說明，在泰國常見引發此類症狀的寄生蟲，為鼠肺蟲（Angiostrongylus cantonensis），多存在於淡水蝦或貝類之中。當民眾食用未經加熱的食材時，寄生蟲可能進入人體，並隨體內循環移動至不同器官，引發發炎反應與相關症狀。

專家指出，寄生蟲若進入眼部，可能造成視力模糊，嚴重者甚至失明；若進入中樞神經系統，則可能引發劇烈頭痛、複視，甚至出現昏迷與其他神經症狀，對健康造成影響。相關案例在泰國部分地區並非罕見，尤其在有生食習慣的族群中更需提高警覺。

針對民眾關心的預防方式，研究顯示，定期服用驅蟲藥並無法完全避免此類感染風險。部分案例顯示，即使有服藥習慣，若持續食用高風險生食，仍可能發生寄生蟲感染。因此，專家建議應從飲食習慣著手，降低接觸風險。

綜合相關資訊，預防重點包括：
1️⃣ 避免食用未煮熟的蝦、貝類等食材
2️⃣ 注意食材來源與處理過程衛生
3️⃣ 出現異常症狀應及早就醫檢查

整體而言，此事件再次凸顯食品安全與飲食習慣的重要性，也提醒民眾在追求飲食多樣性的同時，仍應重視潛在健康風險。

圖片來源：Naewna