（台泰時報4月13日電）隨著環保意識升高，泰國餐飲與旅宿業開始導入現場飲用水製造系統，以減少塑膠瓶使用量。業者指出，透過安裝飲用水生產設備，改以「現場補充」（Refill）模式取代傳統回收，有助降低大量塑膠廢棄物產生，並減少運輸過程帶來的碳排放。

根據業界資料，一間中小型餐廳每日平均產生約200個寶特瓶，一個月約達6,000個，累積塑膠重量可達數百公斤。隨著瓶裝水需求持續攀升，如何減少廢棄物與運輸成本成為業界關注焦點。曼谷每日瓶裝水消耗量約達1,000萬瓶，需動用超過500輛運輸車輛配送，對環境造成額外負擔。

納諾瓦公司（Nanova Co., Ltd.）執行長阿努頌（Anusorn Lohapanthakit）表示，該公司推動以現場製水為核心的商業模式，直接於消費地點生產飲用水，降低物流依賴並提升資源使用效率。此模式同時減少儲存空間需求，對餐飲與飯店業具實務效益。

技術方面，該系統採用奈米過濾（Nano-filtration）技術，與市場常見的逆滲透系統（RO, Reverse Osmosis）不同。奈米過濾可去除污染物與微生物，同時保留約80%的礦物質，如鈣、鎂與鉀，使水質接近天然礦泉水。相較之下，RO系統則會移除幾乎所有溶解物質，使水質接近蒸餾水。

目前該系統主要應用於企業對企業（B2B, Business to Business）市場，鎖定餐廳、飯店及醫院等服務業。過去3年內，已在曼谷、清邁與普吉等地安裝超過300台設備，其中餐廳占比約80%、飯店15%、醫院5%。

此外，設備規格涵蓋不同營運規模，產能從每小時30公升至120公升不等，並提供常溫水、冷水及氣泡水（Sparkling Water）等多元選項，以滿足消費者需求。

業者指出，透過奈米過濾技術製水，其維護成本相對低廉，平均每瓶成本僅略高於一般飲用水，讓業者能以合理價格提供高品質飲用水，同時提升企業在環境永續方面的形象。

整體而言，隨著減塑政策與市場需求轉變，現場製水系統逐漸成為餐旅業的重要選項，未來發展仍有觀察空間。

圖片來源：Matichon