（台泰時報4月5日電）全球有機農業市場持續成長，最新數據顯示市場規模已達1570億美元，逐步由利基市場轉變為食品體系的重要組成部分。泰國商業部政策與戰略辦公室指出，有機農業正成為全球糧食體系的重要發展方向。

官方資料顯示，目前全球有機農業耕地面積已達約6190萬公頃，占整體農業用地約2.1%，有機農民人數增至484萬人。其中，亞洲地區生產者占比最高，達56%，顯示區域生產能量持續擴大。

從市場面觀察，美國仍為全球最大有機產品消費市場，德國、中國與法國緊隨其後；歐洲消費者人均支出則居全球領先，反映對有機產品需求穩定成長。

不過，市場發展亦面臨挑戰。報告指出，部分地區有機農地出現縮減情形，例如非洲減少17.6%，亞洲下降4.8%，顯示全球生產結構存在不均現象。

影響因素包括生產成本上升、氣候變遷風險，以及歐盟實施更嚴格的有機產品規範。新制度由「等效認證」轉為「全面符合」，使認證程序更複雜且成本提高，對開發中國家農民帶來壓力。

在此背景下，替代認證模式逐漸興起，如參與式保證系統（PGS），讓小型農戶更容易進入本地市場，但仍難以完全取代國際標準在出口市場的地位。

分析指出，全球有機產品貿易持續擴張，歐美進口量已達589萬噸，年增約12.3%，主要出口國包括墨西哥、厄瓜多與加拿大，產品以香蕉、油籽副產品與糖類為主。

主要發展趨勢包括：
1️⃣ 有機農業由利基市場轉為全球食品體系核心
2️⃣ 國際貿易規範趨嚴，影響生產與出口成本
3️⃣ 消費需求穩定成長，帶動市場規模擴大

專家指出，隨著歐盟推動農場到餐桌政策，目標2030年有機農地占比達25%，有機標準將逐步成為國際貿易重要門檻。

整體而言，有機農業已從單一市場趨勢轉變為全球產業結構變革，未來各國如何調整政策與提升競爭力，將影響在國際市場中的定位。

圖片來源：Bangkok Biz News